သီးနှံလိုပဲအပူပိုင်းကုန်စည်မှာကြုံတွေ့ရလေ့ရှိတဲ့အစားအသောက်အပိုဆောင်း
လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာကုန်စုံစတိုးဆိုင်ဟာယယဇ်ပူဇော်၏အမြောက်အများဖွင့်ပါစေ။ ဤရွေ့ကားအစားအစာများနီးပါးအမြဲအရသာမြှင့်တင်ရန်သို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့ဒီဇိုင်းရေးဆွဲအစားအစာသည်အချို့ကိုမျိုးပါဝင်ပါတယ်။ BHA နှင့် BHT သင်သည်များစွာသောလူကြိုက်များတဲ့အစားအစာအထုပ်တံဆိပ်ပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့နိုင်သောသူတို့သည်နှစ်ခုရှိပါတယ်။
လူအတော်များများသည်ဤအစားအစာသည်များ၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုမေးခွန်းထုတ်နှင့်တစ်ဦးနားလည်စိုးရိမ်ပူပန်မှုဖြစ်ပါတယ်။
စိတ်ချပါငြိမ်ဝပ်စွာနေအတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာသော်လည်း, BHA နှင့် BHT နှစ်ဦးစလုံးကိုစမ်းသပ်ခဲ့ကြနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများအတွက်လုံခြုံစိတ်ချစွာအသုံးပြုခဲ့သည်။
BHA နှင့် BHT ဘာတွေလဲ?
အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူဟာအဆီပိုလတ်ဆတ်တော့ဘူးနေဖို့ကိုကူညီသီးနှံနှင့်အခြားကုန်ခြောက်များကဲ့သို့အစားအစာများကိုမှ butylated hydroxyanisole (BHA) နှင့် butylated hydroxytoluene (BHT) ထည့်ပါ။ BHA နှင့် BHT နှစ်ဦးစလုံးများမှာ antioxidants သူတို့အောက်စီဂျင်ထိတွေ့မှုများ၏ထိခိုက်သက်ရောက်မှုများအခြားဒြပ်ပေါင်းများကိုကာကှယျပေးနိုငျခွငျးကိုဆိုလိုသသော။ တစ်လမ်းအတွက်, BHA နှင့် BHT ဆင်တူ ဗီတာမင်အီး လည်းအဖြစ်ကောင်းစွာတာရှညျခံအဖြစ်အသုံးပြုတစ်ဦးဓါတ်တိုးခြင်းနှင့်ကိုမကြာခဏဖြစ်သော။
အာလူးအလွှာနှင့်ခြောက်သွေ့နံနက်စာစီရီရယ်နဲ့တူလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများသောအားဖြင့်အာဂွန်နှင့်နိုက်ထရိုဂျင်ဓာတ်ငွေ့များကဲ့သို့အန္တရာယ်တစ်ခုခုနှင့်ပြည့်စုံ Air-အထောက်အထားထုပ်ပိုးအတွက်ထုပ်ပိုးနေကြသည်။ သင်အထုပ်ကိုဖွင့်တခါဒါပေမယ့်အကြောင်းအရာများကိုလေထုထဲတွင်အောက်စီဂျင်နှင့်ထိတွေ့လျက်ရှိသည်။
အောက်စီဂျင်သိသာတဲ့သည်ငါတို့အဘို့ကောင်းလှ၏။ ကျနော်တို့အသကျရှငျနေအဆက်မပြတ်အောက်စီဂျင်ကိုရှူရှိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဆီမှဓာတ်ပြုပြီးသူတို့ကို rancid go စေသည်ရှိသောကြောင့်အောက်ဆီဂျင်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကောင်းတစ်ဦးအရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။
rancid အဆီနှင့်အတူအစားအစာများမကောင်းတဲ့အရသာများနှင့်အနည်းငယ် rancid အဆီသငျသညျကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်စဉ်ကသင်မကြာခဏအစာစားချင်ချင်ပါတယ်တစ်ခုခုမဟုတ်ပါ။
တကယ့်အရေးမပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကသီးနှံ၏သေတ္တာမှတဆင့်သွားကြဖို့တစ်လသို့မဟုတ်ဒါကြောင့်သင်ယူစေခြင်းငှါ, ဒါကြောင့်တချို့ကထုတ်ကုန်ချက်ချင်းကိုအသုံးပြုပါ။ သင်သည်သင်၏သီးနှံအဲဒီမှာထိုင်ပြီးမကောင်းတဲ့-သွားပိုက်ဆံတစ်ဦးစွန့်ပစ်မယ့်နှင့်ပျက်စီးကြောင်းအစာစားနေတဲ့ကြီးမြတ်တဲ့စိတ်ကူးမဟုတ်ပါဘူးချင်ကြဘူး။
BHA နှင့် BHT ကို Safe လောင်ဖို့ရှိပါသလား
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှ (FDA) က BHA နှင့် BHT နှစ်ဦးစလုံးလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအတွက်သုံးစွဲဖို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်စဉ်းစား။
သုတေသီများပျမ်းမျှအစားအစာအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ BHA ပမာဏကိုခန့်မှန်းခဲ့ကြပြီးမည်သည့်ပြဿနာမျှမတှေ့ရ။ ထို့အပြင်သိပ္ပံပညာရှင်များ BHA အဆိပ်အတောက်ဖြစ်လာဘို့ကငွေပမာဏမှာအနည်းဆုံး 125 ကြိမ်နေ့စဉ်စားသုံးမှုယူမယ်လို့ဆုံးဖြတ်ထားကြပါပြီ။
အလားတူပင် BHT လည်းဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်စဉ်းစားသည်။ သို့သော်လေ့လာမှုများ BHT ၏ပုံမှန်မဟုတ်အမြောက်အမြားစားသုံးဟော်မုန်းမွေးဖွားထိန်းချုပ်မှုနည်းလမ်းများသို့မဟုတ် Steroid တစ်မျိုးဟော်မုန်းနှင့်အတူအချို့သော interaction ကရှိစေခြင်းငှါအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာအစအသည်းအင်ဇိုင်းတွေ၏အဆင့်ဆင့်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ လက်ရှိတွင် FDA ကအစားအစာထုတ်လုပ်သူ BHT သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပေမယ့်နောက်ထပ်ဘေးကင်းလုံခြုံမှုလေ့လာမှုများအကြံပြုကြသည်။
ထံမှသမ်မာကမျြး
အားလုံးအားလုံးအတွက်ဤကြာရှည်လောင်မှအန္တရာယ်ကင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သငျသညျဆက်ဆက် rancid ပြီကြောင့်အစားအစာများကိုစားရန်မလိုချင်ကြဘူး။ သို့သော်အဓိကစိုးရိမ်ပူပန်ကြာရှည်သူတို့ကိုယ်သူတို့သို့သော်သင်အစာစားနေတဲ့လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုမည်မဟုတ်ပါ။ BHA နှင့် BHT high-အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုကြသည်ကတည်းကအစားအစာများသူတို့ကိုယ်သူတို့ကယ်လိုရီမြင့်မားများမှာအကောင်းတစ်ဦးအခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်။ ယေဘုယျအား, ဒီကသင်၏အစားအစာများအတွက်ညာဘက်ရွေးချယ်မှုမည်မဟုတ်ပါ။
သတင်းရင်းမြစ်:
အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ Butylated Hydroxyanisole (BHA): GRAS တ္ထုများ (SCOGS) ထင်မြင်ချက်အပေါ်ကော်မတီရွေးချယ်ပါ။ 2015 ။
အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ Butylated Hydroxytoluene (BHT): GRAS တ္ထုများ (SCOGS) ထင်မြင်ချက်အပေါ်ကော်မတီရွေးချယ်ပါ။ 2015 ။