ဒီသကြားအရက်အကြောင်းလေ့လာရန်နှင့်မည်သို့တစ်ဦးအနိမ့်-carb အစားအစာပေါ်မှာသုံးစွဲဖို့
Erythritol အဆိုပါဖြစ်ပါတယ် သကြားအရက် သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အနည်းဆုံးလူသိများသက်ရောက်မှုရှိကြောင်း (polyol) ။ ဒါဟာအနိမ့်သို့မဟုတ်လုံးဝမသကြားနိမ့် carb အစားအစာအပေါ်အများအပြားကအသုံးပြုသည်။ Erythritol နီးပါးသုညကယ်လိုရီ, သုည carbs နှင့်သုညရှိပါတယ် များသောအညွှန်းကိန်း ရမှတ်။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်သာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းငယ်လေးအူထဲမှာစုပ်ယူရှိကြသည့်အများဆုံးသကြားအယ်လ်ကိုဟော, ထက်နည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသည်။ erythritol ၏ 60 မှ 90 ရာခိုင်နှုန်းခန့်သလောက်ထိုအသွေးသို့စုပ်ယူထိုအခါမူကားဆီးထဲမှာပြန်ထွက်သွားသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ထိုကြောင့်, erythritol သည်အခြားတွင်းသကြားဓာတ်အယ်လ်ကိုဟောခြင်းထက်အများကြီးလျော့နည်းအူလမ်းကြောင်းဒုက္ခဆင်းရဲထုတ်လုပ်ရန်ကြတယ်။
အခြားသကြားအရက်သေစာ vs. Erythritol ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
- Erythritol ဂရမ်နှုန်း 0.2 ကယ်လိုရီ, လုနီးပါးသုညကယ်လိုရီရှိတယ်။
- လူအတော်များများ erythritol ကဲ့သို့အခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောမှနှိုင်းယှဉ်ပါကစားပွဲပေါ်မှာသကြားမှအရသာအတွက်အနီးကပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်ခံစားရ stevia ။
- Erythritol ထိုကဲ့သို့သော sorbitol နှင့် xylitol ကဲ့သို့သောအခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောနဲ့မတူပဲ, အစာအိမ်စိတ်ဆိုးသို့မဟုတ်ဝမ်းလျှောနှင့်အတူဆက်စပ်ခြင်းမရှိပါ။
- Erythritol သွေးသကြားဓာတ်သို့မဟုတ်အင်ဆူလင်အဆင့်ကိုဖြစ်စေမသက်ရောက်ပါတယ်။
- Erythritol သွားကြွေအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်မဟုတ်ပါဘူးနှင့်သွားပျက်စီးယိုယွင်းအထောက်အကူပြုမထားဘူး။
ဘယ်လို Erythritol ဖန်ဆင်းသည်
Erythritol ထိုကဲ့သို့သောပြောင်းဖူးနှင့်အချို့သောမှိုနှင့်အခြားမှိုအတွက် သာ. ကြီးမြတ်ပမာဏသာရှိအဖြစ်ထိုကဲ့သို့သောစပျစ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အဖြစ်စိမ်အစားအစာများထဲမှာရှိသကဲ့သို့အချို့သောအသီးအပွအတွက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိသဘာဝကျကျတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အစားအစာအတွက်အသုံးပြုတဲ့ပုံစံကိုယေဘုယျအားဖြင့်စက်ရုံကြား၏ကစော်ဖောက်ခြင်းအားဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ တချို့က erythritol erythritol အရသာနှင့် texture အတွက်စားပွဲပေါ်မှာသကြားနဲ့တူတာ crystal ပစ္စည်းဥစ္စာအတွက်ရရှိလာတဲ့နှင့်အတူ, ရေနှင့်စက်ရုံ-based သကြားထည့်ခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကိုတဆင့်စက်ရုံကြားကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင့်ရဲ့အနိမျ့-Carb အစားအသောက်အတွက် Erythritol အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို
Erythritol သကြား၏ချို၏ 60 မှ 80 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ရှိပါတယ်။ လွင်ပြင်အသုံးပြုသောအထူးသဖြင့်အခါ, ကနှုတ်၌အအေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့ကြတယ်။ အဲဒါကိုလည်းသကြား၏ tenderizing သက်ရောက်မှုအချို့ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်များကိုအတိအကျသကြားကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ရာမုန့်ဖုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဒါဟာကအနည်းဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအများဆုံးအသုံးပြုမှုများအတွက်သကြားသို့မဟုတ်အတုဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ သက်သက်သာသုံးပြီးအဖြစ်ကသကြားလုံးသို့မဟုတ် brownies အတွက်ချောကလက်နဲ့ပေါင်းပြီးအထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သည် အတုဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် မကျေနပ်ကြရလဒ်များကိုထုတ်လုပ်သည်။ အချို့လူများကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သကြားနှင့်အတူ To-တဦးတည်းတ erythritol ကိုအစားထိုးသော်လည်း, သင်သည်လည်းစာရွက်တောင်းဆိုသကြားဓာတ်ပမာဏကိုထက် 25 ရာခိုင်နှုန်းပို erythritol ထည့်သွင်းကြိုးစားကြလိမ့်မည်။ သငျသညျသကြားတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါမျှော်မှန်းထားသည်အရာကိုနှိုင်းယှဉ်နည်းချိုမြိန်အရသာများအတွက် overcompensate ဤနည်း။
တွေ့ရှိချက်များနှင့်ဝယ် Erythritol
Erythritol ဒါအရှိဆုံးအွန်လိုင်းကအမိန့်ရမယ်, ဒီအခြိနျမှာစတိုးဆိုင်များတွင်ကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်။ သင်သည်သင်၏ဧရိယာ၌ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ် Low-carb ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်အတူစစ်ဆေးချင်ပေမည်။ ဒါဟာကျိုးကြောင်းဆီလျော်စျေးနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။
Erythritol granules နှင့်အမှုန့်နှစ်ဦးစလုံးပုံစံများပါရှိပါတယ်။ အဆိုပါ granules ပုံစံရေအတွက်ဖျက်သိမ်းမဟုတ်လျှင် grainy နေဖို့ဟန်ကြောင့်အမှုန့်အများဆုံးအသုံးပြုမှုများအတွက်ပိုကောင်းပါတယ်။ သငျသညျအခြို့သော granules erythritol အတူတက်အဆုံးသတ်ပါကညက်ဖို့ခဏများအတွက် Blender ကနေတဆင့်ကို run ။ က granules erythritol ၏အရသာကိုထုတ်ချောမွေ့၏ရည်ရွယ်ချက်အဘို့အလုပ်မလုပ်ပါဘူးသကဲ့သို့သင်တို့စားနပ်ရိက္ခာ processor ကိုအသုံးမပြုပေမည်။
> Sources:
> ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်-သကြား။ MedlinePlus ။ https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm ။
> သကြားအစားထိုး။ မိသားစုသမားတော်များ၏အမေရိကန်အကယ်ဒမီ။ https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true ။