ပုစွန်အစာအာဟာရအချက်အလက်

ပုစွန်များတွင်ကယ်လိုရီနှင့်သူတို့၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အတော်များများကကျန်းမာစားသုပ်, ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများနှင့်အခြားပိန်အစားအစာများမှကင်ပုစွန်ထည့်ပါ။ ဒါပေမယ့်ပုစွန်ကျန်းမာရှိပါသလဲ ပုဇွန်အဆီထဲမှာကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်နိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်များစွာသောစားသုံးသူပုစွန်များတွင်လက်စထရောနှင့်ပတ်သက်ပြီးစိုးရိမ်နေကြပါတယ်။

ပုစွန်အစာအာဟာရအချက်အလက်

အဘယ်ကြောင့်ဟင်းချက်နည်းလမ်းများအရေးပါ

သငျသညျပုစွန်များတွင်ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီအကဲဖြတ်တဲ့အခါမှာဟင်းချက်နည်းလမ်းများကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်ပါစေ။ သင်ဂဏန်းကွက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ငွေ့လာတဲ့အခါသင်တို့သည်နောက်အပိုအဆီ add နှင့်ကယ်လိုရီ (တံဆိပ်ပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသောကဲ့သို့) အနိမ့်နေကြဆဲဖြစ်သည်။ သို့သော်များစွာသောလူ breaded သို့မဟုတ်ကြော်ခဲ့ကြကြောင်းပုစွန်ကိုစားကြလော့။ ဒါဟာသိသိသာသာသည့်အာဟာရပရိုဖိုင်းကိုပြောင်းလဲစေပါသည်။

ဤသည်ကြံ့ဖွံ့အချက်အလက်များအရသိရသည်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများနှင့်အတူဘယ်လိုပုစွန်အစာအာဟာရအပြောင်းအလဲများဖြစ်ပါတယ်။

• သငျသညျအဆီမပါဘဲ, broil သို့မဟုတ်ကင်ပုစွန်ဖုတ် အကယ်. သင်, ပရိုတိန်း၏ 21 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 gram ပါ, အဆီ 2 ဂရမ်, လက်စထရောများ 159 မီလီဂရမ်နှင့်သုံးအောင်စဝတ်ပြုနှုန်းဆိုဒီယမ်၏ 422 မီလီဂရမ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 111 ကယ်လိုရီလောင်ပါလိမ့်မယ်။
• သငျသညျထောပတ်နှင့်အတူ, broil သို့မဟုတ်ကင်ပုစွန်ဖုတ်ပါလျှင်သင်တို့ကို အကြောင်းပြု. 130 ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်း၏ 21 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 gram ပါ, အဆီ 4 ဂရမ်, ပြည့်နှက်အဆီ 2 ဂရမ်, လက်စထရောများ 161 မီလီဂရမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်နှုန်း၏ 427 မီလီဂရမ်စားသုံးပါလိမ့်မယ် သုံးအောင်စဝတ်ပြု။

• သငျသညျ floured, မုန့်သို့မဟုတ်ရေနံအတွက်ကြော်ထိခိုက်ပုစွန်အစာစားလျှင်သင် 250 ကယ်လိုရီ, အဆီပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 15 ဂရမ်, 15 ဂရမ်ပြည့်နှက်အဆီ 2 ဂရမ်, လက်စထရောများ 89 မီလီဂရမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ 726 မီလီဂရမ်၏ 12 ဂရမ်စားသုံးပါလိမ့်မယ် သုံးအောင်စဝတ်ပြုနှုန်း။
• စည်သွတ်ပုစွန် 85 ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်း၏ 17 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ 0 င်ဂရမ်, အဆီ 1 ဂရမ်, ပြည့်နှက်အဆီပါ 0 င်ဂရမ်လက်စထရောများ 215 မီလီဂရမ်နှင့်သုံးအောင်စဝတ်ပြုနှုန်းဆိုဒီယမ်၏ 741 မီလီဂရမ်ပေးပါသည်။

• အခြောက်လှန်းပုစွန် 216 ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်း၏ 44 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ 0 င်ဂရမ်, အဆီ 3 ဂရမ်, ပြည့်နှက်အဆီပါ 0 င်ဂရမ်လက်စထရောများ 544 မီလီဂရမ်နှင့်သုံးအောင်စဝတ်ပြုနှုန်းဆိုဒီယမ်၏ 1877 မီလီဂရမ်ပေးပါသည်။

ပုစွန်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ပုစွန်တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီ, အနိမ့်အဆီအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်သို့သော်သင်ကဆက်ပြောသည်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်အဆီမရှိဘဲပင်လယ်စာကိုပွငျဆငျတဲ့အခါမှသာ။ ပုစွန်ကိုလည်းထောက်ပံ့ပေး နှလုံး-ကျန်းမာ EPA နဲ့ DHA Omega-3 fatty acids ။ ဒါပေမဲ့တချို့စားသုံးသူပုစွန်များတွင်လက်စထရောနှင့်ပတ်သက်ပြီးစိုးရိမ်ပူပန်ကြသည်။

လက်စထရောသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ဖို့လိုအပျတဲ့ waxy ပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်လွန်းလက်စထရောကိုလျှင်မူကား, သင်နှလုံး-related အခြေအနေများအဘို့သင့်အန္တရာယ်တိုးမြှင့်။ လက်စထရောသွေးလွှတ်ကြောခုံဖိနပ်နှင့်အခက်ခဲသင်၏နှလုံးထိရောက်စွာအသွေးအားဖြန့်ဝေရန်အဘို့အစေနိုငျသော plaque ဖန်တီးပေးပါတယ်။

ဒါကြောင့်အစားအစာကိုခဲထဲမှာလက်စထရောသင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပိုလျှံလက်စထရောဖို့သနည်း သုတေသီများအစားအစာထဲမှာလက်စထရောနှလုံးရောဂါအဘို့သင့်အန္တရာယ်တိုးပွါးလျှင်သေချာဘို့ဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်။ သငျသညျပြည့်နှက်ဆီဥနှင့် trans ဆိုတဲ့အဆီမြင့်မားတဲ့အစားအစာကိုစားသည့်အခါ American Heart Association ၏အဆိုအရ, သင့်အသည်းကိုပိုမိုလက်စထရောကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဖက်တီးသား, ကြက်ဘဲထုတ်ကုန်, Full-အဆီနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့် hydrogenated အဆီများဆံ့ကြောင်းလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအဆိုးဆုံးတရားခံဖြစ်ကြသည်။

ပုစွန်လက်စထရော, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်သာဆီဥနှင့်ပြည့်အဆီပေးပါဘူး။ 2015 ခုနှစ်တွင်ကြံ့ဖွံ့အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များဖွံ့ဖြိုးခဲ့သူအာဟာရကျွမ်းကျင်သူများကလက်စထရောများအတွက်တိကျသောကန့်သတ်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ သူတို့ဟာနေဆဲသင်လက်စထရောအတွက်အနိမ့်အစားအစာများကိုရွေးချယ်ပါသော်လည်းသင်တစ်နေ့လျှင်သင်၏စုစုပေါင်းကယ်လိုရီ၏တစ်ဆယ်ရာခိုင်နှုန်းကိုအောက်တွင်သင့်စားသုံးမှုစောင့်ရှောက်ခြင်း, ပြည့်နှင့် trans ဆိုတဲ့အဆီစားသုံးမှုကန့်သတ်အာရုံစိုက်ကြောင်းအကြံပြုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

လုံခြုံစွာပုစွန်သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်ဟင်းချက်

အမေရိကန်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှသူတို့က, အေးခဲအအေးခန်းသို့မဟုတ်အရည်ပျော်မပေးကြောင်းရေခဲထူထပ်သောအိပ်ရာပေါ်မှာပြသကြသောအခါသင်တို့ကိုသာလတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန်ဝယ်အကြံပြုသည်။ သူတို့ကစအနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမအနံ့နှင့်အတူတောက်ပဖြစ်ကြောင်းပုစွန်အဘို့အကြည့်ဖို့စားသုံးသူများအကြံပြုသည်။

သငျသညျအေးခဲပုစွန်ဝယ်လျှင်, အထုပ်ကိုက်သို့မဟုတ်ပျက်စီးနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေသေချာပါစေ။ သင်တို့သည်လည်း thawed နှင့် refrozen ခဲ့ကြကြောင်း packages များကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။ ရေခဲသို့မဟုတ်နှင်းခဲဖြင့် packages ရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။

သငျသညျခကျြခငျြးသူတို့ကို refrigerate, ပုစွန်အိမ်ပြန်ရောက်စေသောအခါနှစ်ယောက်ရက်အတွင်းသုံးပါ။ သငျသညျနှစျခုရက်အတွင်းပင်လယ်စာကိုမသုံးနိုင်မယ်ဆိုရင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာထုပ်ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးကွန်တိန်နာထဲမှာအေးခဲ။ ရေခဲသေတ္တာတွင်သို့မဟုတ်ရေအေးအတွက်ဗတ္တိဇံအားဖြင့်သော်။

လုံခြုံစွာပုစွန်ချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျ 145 ဒီဂရီတစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်အပူကြောင်းသေချာပါစေ။ ဇာတိပကတိ Pearly နှင့်ဒီလိုပါပဲဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။

ပုစွန်ချက်ပြုတ်နည်း

သင်တစ်ဦးကျန်းမာမုန့်ညက်အတွက်ပုစွန်ထည့်သွင်းရန်အဆင်သင့်အနေလျှင်, သုပ်ဖို့သူတို့ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ တစ်ခုတည်း 3-အောင်ဝတ်ပြုပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့်ပရိုတိန်းနှင့်အရသာတစ်ခုထပ်တိုးပေးမည်ဟုဆိုလေ၏။

သင်တို့သည်လည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အညိုဆန်နှင့်အတူသင့်ရဲ့ညစာပန်းကန်သူတို့ကိုကင်ပုစွန်များနှင့်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ အရသာများအတွက်ပုစွန်ကျော်မိုးဖွဲသံပုရာ။ သငျသညျပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်အစားအစာကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် (ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းလိုမျိုး) စပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီမှာလည်းပုစွန်တစ်ဦးအပိုကန်ကိုပေးနိုင်ပါသည်။

• ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ low-ပုစွန်
• low-Carb ပုစွန် Scampi
• ၏ Citrus က Black Bean ကိုသုပ်နှင့်အတူချိုမြိန်ပုစွန်
• ပုစွန်နဲ့အတူမြေထဲ Orzo သုပ်

> Sources:

> American Heart Association ။ လက်စထရောအကြောင်း။ Web ကို။ ဧပြီ 2014 ။

> Berger S.et အယ်လ်။ အစားအသောက်လက်စထရောနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ: တစ်စနစ်တကျပြန်လည်သုံးသပ်မှုနှင့် Meta-analysis သည်။ လက်တွေ့အစာအာဟာရ၏အမေရိကန်ဂျာနယ်။ 2015; 102 (2): 276-94 ။

> ကျန်းမာရေးအမျိုးသား Institutes ။ NHLBI အဟာရဗေဒပညာရှင် Janet de ယရှေု, MS, RD က်ဘ်နှင့်အတူလက်စထရောနှင့်ကျန်းမာရေးအပေါ်မေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ။ ဖေဖော်ဝါရီလ 2014 ။