သင်ရွေးချယ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများသင်ကိုးကွယ်သောအစားအစာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အပူမှရှည်လျားသောထိတွေ့သင့်ရဲ့အစားအစာများ၏ခြုံငုံဗီတာမင် content တွေကိုလျော့နည်းစေပေမဲ့တချို့ဓါတ်တိုး phytochemicals ၏ရရှိမှုကိုတိုးမြှင့်စေမည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဆက်ပြောသည်ဆီသို့မဟုတ်အဆီများလိုအပ်ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအစာစားမှကယ်လိုရီတွေအများကြီးထပ်ထည့်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရာချက်ပြုတ်နည်းလမ်းကျန်းမာရေးပါသလဲ
ဒါကဖြေဆိုရန်လွယ်ကူသောဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုတော့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများမှာကြည့်င်နှင့်မည်သို့သူတို့သည်သင်၏အစားအစာ၏အာဟာရ content တွေကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
အပူအားဖြင့်ပျက်ဆီးနေသောအာဟာရ
ပထမဦးစွာပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးအားနည်းချက်နေသောအာဟာရဓာတ်ကိုသိရန်ကောင်းပါတယ်။ အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်, ဗီတာမင် K သည် နှင့်အများဆုံးသတ္တုဓာတ်ကယ့်ကိုချက်ပြုတ်အရည်မှပျောက်ဆုံးသွားနိုင်စေမယ်ပိုတက်စီယမ် မှလွဲ. အပူချိန်သို့မဟုတ်ရေနှင့်အဆက်အသွယ်, အပူနှင့်လေယာဉ်ဖြင့်ထိခိုက်ကြသည်မဟုတ်။
အပူပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဗီတာမင်အီးနှင့် C ပေါင်းအများစု B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင် riboflavin နှင့် niacin မှလွဲ. ။ ရေထဲမှာဟင်းချက်စေမည် ဗီတာမင် C , B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်အများစုနှင့်ပိုတက်စီယမ်ဟာအရည်သို့ပျက်စီးသို့မဟုတ် leached ခံရဖို့။ အဆီထဲမှာဟင်းချက်ဗီတာမင် A, D, နဲ့အီးကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်
အားလုံးကတော့ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအားလုံးအစားအစာများအပေါ်တူညီသောသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်ကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းလမ်းကိုရွေးချယ်ရာတွင်ဖို့ပိုရှိပါတယ်။ သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်အချိန်အနည်းဆုံးပမာဏကိုယူချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအာဟာရပျက်စီးမှုအနည်းဆုံးငွေပမာဏကိုလုပ်ပါ။
ကျနော်တို့စားကိုနှစ်သက်ယူကတည်းကနှင့်အညီ, ကအစားအစာ၏အရသာနှင့် texture ဘာလုပျသလဲချက်ပြုတ်စဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါတယ်။
အရည်အသုံးပြုခြင်းဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
ကြွက်ကြွက်ဆူ 212 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာရေ, ဟင်းရည်, စတော့ရှယ်ယာများသို့မဟုတ်အခြားအရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ shell ကိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခေါက်ဆွဲ, ကြက်သား, ဂဏန်းကွက်များနှင့်ကြက်ဥကိုမကြာခဏပြုတ်ရသည်။
အာဟာရအကြောင်းအရာပေါ်ဆူပွက်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအစားအစာပြုတ်ကြသည်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ရဲ့ဗီတာမင် C နဲ့ B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်တွေအများကြီးဆုံးရှုံးသွားပေမယ့်တချို့၏ရရှိမှု carotenoids ကအနည်းဆုံးတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ကိုတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ အာဟာရအချို့မှာရေထဲသို့ leached နေကြသည်။
Blanche သငျသညျတိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်ဆူရေထဲသို့အစားအစာထိုးသည့်အခါနှင့်အင်ဇိုင်းတွေရပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ရဲ့တောက်ပသောအရောင်အဆင်းကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မကြာခဏထိန်းသိမ်းအစားအစာများကိုပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်အချိန်အတော်လေးတိုတောင်းသောကြောင့်အဆိုပါအာဟာရဆုံးရှုံးမှုအနည်းငယ်မျှသာရှိသည်။
တကျီကျီဆူနဲ့တူပေမယ့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန် (180 မှ 200 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) မှာဖြစ်ပြီးပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုအရည်သည်နှလုံးကိုနှိမ့်ချလှည် ့. မျှတည်ထားပါမှခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက်ဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။ အဆိုပါအာဟာရအရှုံးကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်ဆင်တူသည်။
မဲခိုးတကျီကျီဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အစားအစာကဆက်ပြောသည်မီရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှတက်မဆောင်ခဲ့သည်။ မဲခိုးဘို့ရေအပူချိန်လည်းဆူနှင့်တကျီကျီထက်နိမ့်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အာဟာရအရှုံးအတူတူပင်အကြောင်းကိုများသောအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။ ကြက်ဥ, ငါး, နှင့်အချို့သောအသီးအပွမကြာခဏ poached နေကြသည်။
Stewing (သို့မဟုတ် braising) များသောအားဖြင့်နိမ့်အပူချိန်မှာအရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ပုံမှန်အားဖြင့်အသား, ငါးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုံးပြုသည်ပါဝငျသညျ။ အဆိုပါရှည်လျားသောချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အပူထိတွေ့ဗီတာမင် C တွေအများကြီးဆုံးရှုံးခဲ့ရပါလိမ့်မည်, သို့သော်ချက်ပြုတ်အရည်သို့ leached အခြားမည်သည့်အာဟာရနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တစ်ဦးငံပြာရည်, စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုအဖြစ်ပြုလုပ်အစေခံအဖြစ်ထိန်းသိမ်းထားပါလိမ့်မည်ဆိုလို။
Steam လည်းအရည်ကိုအသုံးပြုပေမယ့်အစားအသောက်ရေထဲသို့ထိုးမပေးပါ။ အဲဒီအစား, ရေနွေးငွေ့ကနေအပူချက်ပြုတ်ပါဘူး။ အရည်ပါဝင်သမျှသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ၏, ရေနွေးငွေ့အာဟာရ retention ကိုများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပေါ်လာသည်။ steaming အစားအသောက်အရမ်းခက်ခဲသည်မဟုတ်, သင်တစ်ဦး freestanding ဟင်းသီးဟင်းရွက်မီးသင်္ဘောသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ခြင်းတောင်းဝယ်ယူရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဖိအားချက်ပြုတ်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်များအတွက်ခွင့်ပြုသည့်အထူးဖိအား cooker ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အချိန်ဆူပွက်ထက်အများကြီးတိုတောင်းကြောင်း, နည်းပါးလာအာဟာရလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရှုံးနိမ့်နေကြသည်။
အောက်ခြေလိုင်း: အာဟာရဆုံးရှုံးမှုပမာဏအရည်သုံးပြီးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအတွက်မြင့်မားသည်စဉ်တွင်ဤအမှုနည်းလမ်းများအဘယ်သူအားမျှအစားအစာများများ၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုတိုးပွါးစေနိုင်အောင်, သူတို့ကမည်သည့်အပိုအဆီများအသုံးပြုခြင်းမလိုအပ်ပါဘူး။
ဒါကြောင့်လည်းနဂိုအတိုင်းအာဟာရအများစုစောင့်ရှောက်သောကြောင့်, ရေနွေးငွေ့ကိုမကြာခဏကဤနည်းလမ်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
အပူပိုင်းအပူအသုံးပြုခြင်းဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
ကင် 285 နှင့် 400 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အကြားအပူချိန်မှာကဆက်ပြောသည်ကောင်ဆီဥနှင့်သို့မဟုတ်မရှိဘဲမီးဖိုတဖို၌သင်၏အစာချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ Roasting မကြာခဏအသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည်။ ကြောင့်အပူမှပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဗီတာမင် C နှင့်အများဆုံး B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင် Roasting နှင့်ဗီတာမင် A နှင့်အပိုအဆီဆက်ပြောသည်လျှင် E ကိုလည်းဖျက်ဆီးပစ်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Over-roasting, Acrylamide ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ကင်ဆာနှင့်ဆက်စပ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးသုတေသနလိုအပ်သည့်ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။
Sauteing များသောအားဖြင့်ဒယ်အိုးမှကပ်ထဲကနေအစာအာဟာရကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလိုအပ်သည်ခြောက်သွေ့-အပူနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နူးညံ့သောသို့မဟုတ် Marine သားအချို့အမျိုးအစားများအတွက်အသုံးပြုပါတယ်။ နည်းပါးလာအာဟာရကိုဆုံးရှုံးနေကြဒါအနည်းငယ်သာဆီဥ, ကဆက်ပြောသည်နှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်တိုတောင်းသည်။
ကင်သို့မဟုတ် broiling မီးသွေး, မီးတောက်, ဒါမှမဟုတ်ဆက်ပြောသည်အဆီနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲအပူ element တွေကိုကျော်ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ အပူအထိခိုက်မခံဗီတာမင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရနေကြတယ်ပေမယ့်သူကအထဲက drains အဖြစ်အချို့သောအဆီလည်းဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ အစားအစာများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံငါး, အမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အာလူး, နှင့်အချို့သောအသီးများအပါအဝင်တစ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်သောမုန့်တွေ, cookies, pastries နှင့်ထိုကဲ့သို့သောပီဇာအဖြစ်မုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောအခြားအစားအစာများ, အဘို့အများအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်သင်သည်လည်း casseroles နဲ့အာလူးဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အပူပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဗီတာမင် C နဲ့ B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်ဓာတ်အများအပြားသျောအဘယျကယ့်ကိုကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းလမ်းအဖြစ်စေသည်သို့မဟုတ်လပ်ချိန်ဖုတ်သင်၏ကုန်ပစ္စည်းအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းပေါင်းသျောမုန့်ဖုတ်တွေဟာအစာကြေဖို့အစေ့အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်, ဒါပေမယ့်လည်းအစေ့နဲ့အာလူးထဲမှာ Acrylamide ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကိုမကြာခဏစားကြွင်းစားကျန် reheat ဖို့အသုံးပြုဒါပေမယ့်လည်းတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးလမ်းဖွင့်ထားပါသည်။ ရေတိုချက်ပြုတ်အချိန်ကောင်းမြတ်သောအရာသည်အာဟာရတစ်ခုသာဆုံးရှုံးမှုအနည်းဆုံးရှိမယ့်ဆိုလိုပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသားနှင့်ကြက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးလမ်းကိုမဖွင့်နိုင်အောင်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့သုံးပြီးနှင့်အတူအကြီးမားဆုံးအခက်အခဲ, ဘက်တီးရီးယားသတ်ပစ်ရန်လုံလောက်သောပူတဲ့အပူချိန်မှတဆင့်အစားအစာများကိုလူအပေါင်းတို့သည်လမ်းအပူသည်။
အဆီအသုံးပြုခြင်းဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
သငျသညျအပြည့်အဝအကြား 285 375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှအပူရဲ့ရေနံ၌သင်တို့၏စားနပ်ရိက္ခာရေမြှုပ်တဲ့အခါမှာနက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးကို standalone နက်ရှိုင်း-fryer သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်များအတွက်ကြီးမားသောအိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်အစားအစာချက်ပြုတ်ဖို့မျှမျှတတအမြန်လမ်းဖွင့်ကတည်းကပါကပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အခြားရေနည်းလမ်းများသလောက်အာဟာရဆုံးရှုံးမှုဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး, ဒါပေမယ့်အစားအစာများဆီအချို့ကိုစုပ်ယူကတည်းကအစားအစာများ၏ကယ်လိုရီအရေအတွက်နှင့်အဆီ content တွေကိုလမ်းဖွင့်သွားနိုင်ပါတယ်။
ပန်-ကြော်နက်ရှိုင်း-ကြော်အစားအစာပူရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်ကြောင်းအတွက်ဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒီထက်ဆီကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအသုံးပြုသည်။ သငျသညျဒယ်အိုး-ကြော်နေသည့်အစားအစာများကိုပေါ် မူတည်. အဆိုပါကယ်လိုရီအရေအတွက်နှင့်အဆီစုပ်ယူမှုမြင့်မားသောနိုင်ပါတယ်။
နှိုးဆော်-ကြော်ပူသောအပူချိန်နှင့်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပေါ်မူတည်သည်။ ကြောင့်ရေတိုချက်ပြုတ်အချိန်ငှါ, အာဟာရအကြောင်းအရာအများကြီးကိုမဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းဖြစ်သည်။ ရေနံသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအသုံးပြုသည်ကတည်းကနှိုးဆော်-ကြော်ဟင်းလျာများကယ်လိုရီအတွက်အာဟာရများနှင့်အနိမ့်နှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။
အာဟာရဆုံးရှုံးမှုသည်လျင်မြန်စွာဗားရှင်း
Nestle ကပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆိုအရ, ဤချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအချို့အဆိုးဆုံးအနေဖြင့်အကောင်းဆုံးရန်, ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးမှုများကအဆင့်နိုင်ပါတယ်:
- (35 မှ 60 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု) ဆူ
- (10 မှ 25 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု) steaming
- မိုက်ခရိုဝေ့ချက်ပြုတ် (5 မှ 25 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု)
- ဖိအားချက်ပြုတ် (5 မှ 10 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု)
- (10 47 ရာခိုင်နှုန်းဆုံးရှုံးမှု) Roasting
- , Stewing grilling နှင့်မုန့်ဖုတ် (10 မှ 12 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု)
- (7 မှ 10 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးမှု) ကြော်
အားလုံးသင့်ရဲ့ဟင်းချက်နည်းလမ်းများကျန်းမာ Make လုပ်နည်း
သင်ရွေးချယ်ပေးသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနေပါစေ, သင်အာဟာရကိုထိန်းသိမ်းနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုတိုးတက်လာဖို့ယူနိုင်ပါသည်အနည်းငယ်ခြေလှမ်းများရှိပါတယ်:
- သူတို့ပဲနူးညံ့သောအထိသငျသညျ, ပြုတ်ခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်, နှိုးဆော်-ကြော်, ဒါမှမဟုတ် saute ပဲဖြစ်ဖြစ်, သူတို့ကမုရှိတည်းဖြစ်ကြသည်မဟုတ်သည်အထိ, သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်။
- အစားအစာနွေးစောင့်ရှောက်ခြင်းဗီတာမင် C တို့တစ်ဦးပင် သာ. ကြီးမြတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ဘာလို့လဲဆိုတော့ချက်ချင်းချက်ပြုတ်အစားအစာများကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- သငျသညျချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာကိုသူတို့အာဟာရအချို့ကိုဆုံးရှုံးသိကြကတည်းကသေချာသင်အလုံအလောက်ဗီတာမင်စီရအောင်နေ့တိုင်း (ကရေစာတစ်ခုသို့မဟုတ်သုပ်ကဲ့သို့) အချို့ကုန်ကြမ်းအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add
- သင်ချက်ပြုတ်နေတဲ့ပန်းကန်မှမဆိုအဆီထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်ဆိုပါကထိုကဲ့သို့သောသံလွင်ဆီသို့မဟုတ် canola, ဆီအဖြစ်ကျန်းမာသန်စွမ်းရေနံရွေးကောက်သဖြင့်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမည်သည့်အပိုအဆီချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
- ဟင်းချိုနဲ့စတော့ရှယ်ယာလုပ်ချက်ပြုတ်အရည်ကိုသုံးပါ။ သငျသညျချက်ချင်းအသုံးမနိုင်လျှင်, ရှေ့ဆက်သွားနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်အာဟာရကြွယ်ဝအရည်အေးခဲ။
- grilling သောအခါ, အသားအရမ်းစိုစွတ်မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ပိုကောင်း browns သေချာပါစေ။ ထိုအခါကင်ကသင်၏အစားအစာများထည့်သွင်းမတိုင်မီပဒေသာပူသေချာပါစေ။
- 356 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အောက်အပူချိန်မှာဖုတ်နှင့် 347 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထက်မပိုမြင့်တဲ့အပူချိန်မှာကြော် Acrylamide ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုလျှော့ချကူညီပေးပါမည်။
- အသုံးပြုသောဆီပမာဏကိုလျှော့ချရန်မှုန်ရေမွှားအဆီများမှပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီအိုးကိုသုံးပါ။
ထံမှသမ်မာကမျြး
သင်ရွေးချယ်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများသည်သင့်အစားအစာများ၏ texture နှင့်အရသာများအတွက်အရေးကြီးပါသည်ဒါပေမယ့်လည်းအာဟာရတန်ဖိုးအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ဒီထက်အာဟာရဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ခွင့်ပြုပေမယ့်ပမာဏအဆီများ၏များအပြင်လိုအပ်မနည်းလမ်းများကိုရွေးချယ်ပါ။ အဘယ်သူမျှမချက်ပြုတ်နည်းလမ်းစုံလင်ဒါကြောင့်ကျန်းမာမျှတတဲ့အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်နေ့တိုင်းလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုလုံလောက်သောငွေပမာဏကိုရရန်သေချာစေပါ။
> Sources:
> Adriana ၎င်းကို Fabbri ဟာသူတို့အဖွဲ့ရဲ့, Guy အေ Crosby သည် "A ဘိတ်၏သက်ရောက်မှုများကိုပြန်လည်ဆန်းစစ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပင်၏အာဟာရအရည်အသွေးအပေါ်ဟင်းချက်။ " int J ကို Gastron စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံ, အတှဲ 3, 2016 ။
> Gao-Feng ယွမ်ဘိုဆန်း, ဂျင်ယွမ်နှင့် Qiao-Mei ဝမ်။ "ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ကျန်းမာရေး-မြှင့်တင်ဒြပ်ပေါင်းများမှာအပေါ်အမျိုးမျိုးဟင်းချက်နည်းလမ်းများသက်ရောက်မှု။ " J ကို Zhejiang Univ သိပ္ပံ B က။ 2009 သြဂုတ်; 10 (8): 580-588 ။
> Nestle က Professional က။ " ဟင်းချက်နည်းလမ်းများ ။ "
> နိုင်ဂျီးရီးယားစားနပ်ရိက္ခာဂျာနယ်။ "အိုငျးရစျ (Solanun tuberosum) နှင့်အမွှေးအ (Ipomea batatas) အာလူးဥ၏စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဗီတာမင် C နှင့်သတ္တုမာတိကာပေါ်ပြုတ်နှင့်ကြော်၏အကျိုးသက်ရောက်မှု။ "