ကျွန်မစျေးဝယ်သွားပါလိုက်တဲ့အခါကျွန်မမကြာခဏစကားများ "ကြွယ်ဝပြည့်စုံ" သို့မဟုတ်အစားအသောက်ထုပ်ပိုးပေါ်တွင် "ခိုင်ခံ့သော" ကိုကြည့်ပါ။ အဘယ်အရာကိုအဲဒီစကားဆိုလိုခြင်းနှင့်နှစ်ခုအကြားကွာခြားချက်ဘာပါသလဲ
သငျသညျတခါတရံမကြာခဏနောက်ထပ်ကျန်းမာရေးသို့မဟုတ်အာဟာရတောင်းဆိုမှုများနှင့်အတူလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာပေါ်သည်ဤစကားကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ စကားတော်ကြွယ်ဝပြည့်စုံသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏တံဆိပ်များအပေါ်ပုံနှိပ်ခိုင်ခံ့သောကြပြီအစားအစာများကိုတဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအာဟာရကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာသူတို့ကိုထည့်သွင်းခဲ့ကြပါပြီ။
ဘုံ '' ကဆက်ပြောသည်အာဟာရ '' ကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင် C, ပိုတက်စီယမ်, သံ, ပရိုတိန်းသို့မဟုတ်ဖိုင်ဘာပါဝင်သည်။
အချို့သောနည်းလမ်းများအတွက်, သန့်စင်ခြင်းနှင့်ခံတပ်ဆင်တူပေမယ့်ဝေါဟာရများကိုအမှန်တကယ်လဲလှယ်ကြသည်မဟုတ်။ သငျသညျနျူကလီးယားသန့်စင်ခံတပ်တဲ့ပုံစံဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ခံတပ်သန့်စင်ကဲ့သို့တူညီသောမဟုတျကွောငျးပွောဆိုနိုငျသညျ။
သန့်စင်အစားအစာများဘာတွေလဲ?
အဆိုပါစကားလုံး '' ကြွယ်ဝပြည့်စုံ '' အာဟာရကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာပျောက်ကွယ်သွားပြီသောသူမြားကိုအစားထိုးထည့်သွင်းခဲ့ကြဆိုလိုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မြေတပြင်လုံးဂျုံကိုယ်ထည်ဟုခေါ်ဝေါ်သောစပါးပြင်အစိတ်အပိုင်းများမှာနေထိုင်ကြောင်း B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်နှင့်သံ, ကြွယ်ဝနေသည်။ မြေတပြင်လုံးဂျုံသင်တို့အဘို့အာဟာရနှင့်ကောင်းမွန်သောဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လူအများစုကသူတို့မုန့်, pastries နှင့်အခြားမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်များအတွက်အဖြူရောင်မုန့်ညက်သုံးစွဲဖို့လိုလားကြပါတယ်။ ဒါကြောင့်အစားအစာထုတ်လုပ်သူအဖြူရောင်မုန့်ညက်အတွက်အဆိုပါ Hull ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်မြေတပြင်လုံးဂျုံမွမ်းမံ။ သူတို့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်စားသောက်ဆိုင်များမှထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ရေကြောင်းရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်သို့ပြန်ဆက်ပြောသည်နေဒါ၏သင်တန်းကိုလည်း Hull ဖျက်သိမ်းရေး B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်နှင့်သံအများစုဖယ်ရှားပေးပါသည်။
သန့်စင်စားသုံးသူကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့စညျးမဉျြးစညျးကမျးဖြစ်ပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှအစားအစာထုတ်လုပ်သူကြွယ်ဝပြည့်စုံလျက်ရှိအကြောင်းကိုတောင်းဆိုမှုများလုပ်နိုင်စေဖို့ကိုလိုက်နာရမယ်လို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ သူတို့က "အနည်းဆုံး 10 ရာခိုင်နှုန်းထက်ပိုမဆံ့လျှင် FDA ကအဆိုအရအစားအစာများကြွယ်ဝပြည့်စုံစေခြင်းငှါတောင်းဆိုနိုင်ပါတယ် Daily သတင်းစာ Value ကို ကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်မဟုတ်သောအမျိုးအစားတူ၏အစားအစာထက်ကြောင်းအာဟာရ၏။ "
ကြွယ်ဝပြည့်စုံအဖြစ်သူတို့ကဖြည့်ဆည်းရသောအခါဒါ့အပြင်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်ကပ်နိုင်ပါတယ် "(ထိုကဲ့သို့သောကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်မုန့်သို့မဟုတ်ကြွယ်ဝပြည့်စုံဆန်အဖြစ်) ထိုအသုံးအနှုန်းပါဝငျသောနာမတျောနှငျ့အစားအစာအမျိုးအစားအဘို့အ FDA ကရဲ့အဓိပ်ပါယျ။ " က thiamine, riboflavin, niacin ၏သတ်မှတ်ထားသောပမာဏပါဝင်ပါတယ်လျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ဥပမာ, မုန့်ညက်သာ "ကြွယ်ဝပြည့်စုံမုန့်ညက်" အဖြစ်အမည်တပ်ထားသောနိုင်ပါတယ် ဖောလစ်အက်ဆစ် , သံ။
ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများဘာတွေလဲ?
ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများကိုအစားအစာထုတ်လုပ်သူများကဆက်ပြောသည်အပိုအာဟာရရှိသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့သေချာပေါက်အပြောင်းအလဲနဲ့ကာလအတွင်းဆုံးရှုံးခဲ့ကြသည်ဟုအာဟာရအစားထိုးရန်ရည်ရွယ်မဟုတ်ပါဘူးမဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့, ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများကိုပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်သဘာဝဖြစ်ပေါ်မအာဟာရရှိသည်။ အဆိုပါအယူအဆအပိုဆောင်းအာဟာရဖြည့်စွက်အားဖြင့်အစားအစာကိုကျန်းမာသန်စွမ်းစေဖို့ပါပဲ။ ဒါကအနည်းငယ်မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်နှင့်ပိုကြီးတဲ့စကေးအပေါ်ထွက်ပျောက်ဆုံးစေခြင်းငှါအဘယ်သူသည်တစ်ဦးချင်းစီအတွက်အသုံးဝင်စေနိုင်ပါတယ်, အစားအစာခံတပ်လူဦးရေအဘို့ကောင်းသော၏အစားအသောက်များတွင်နှင့် oa တွေအများကြီးအတွက်လစ်လပ်ဖြစ်လေ့ကြောင်းအာဟာရများကိုကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, United States မှာအလွန်ပထမဦးဆုံးအခိုင်ခံ့သောအစားအစာများကိုတဦး iodized ဆားဖြစ်ခဲ့သည်။
အစောပိုင်း 1900 ခုနှစ်, goiter (ထိုသိုင်းရွိုက်ဂလင်းတစ်ခုရောဂါ) ရှိရာဒေသများရှိအတော်လေးဘုံခဲ့ အိုင်အိုဒင်း မြေဆီလွှာတွင်လစ်လပ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ 1924 ခုနှစ်တွင်အချို့ဆားထုတ်လုပ်သူများတိုတောင်းတဲ့အချိန်အတွင်းမှာသိသိသာသာ goiter သစ်ဖြစ်ပွားမှုများ၏အရေအတွက်ကိုလျှော့ချကကူညီပေးခဲ့ပြီးသောသူတို့၏ထုတ်ကုန်မှအိုင်အိုဒင်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
နို့ပထမဦးဆုံးနှင့်အတူခိုင်ခံ့သောခံခဲ့ရသည် ဗီတာမင် D ကို ကယ်လစီယမ်၏လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုစုပ်ယူလိမ့်မယ်လို့သေချာစေရန် 1933 ခုနှစ်။ တစ်ဦးက ဗီတာမင် D ကိုချို့တဲ့ လူကြီးများအတွက်ကလေးများနှင့်အရိုးပွရောဂါအတွက် rickets ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။
ယနေ့တွင်သင်သည်သင်၏ဒေသခံကုန်စုံစတိုးဆိုင်ထဲမှာနံနက်စာစီရီရယ်ခိုင်ခံ့သောကယ်လစီယမ်-ခိုင်ခံ့သောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, phytosterol-ခိုင်ခံ့သောမာဂျများနှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သူများသည်အတော်လေးကျန်းမာအစားအစာများဖြစ်ကြသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ခိုင်ခံ့သောသို့မဟုတ်ကြွယ်ဝပြည့်စုံလျက်ရှိ၏တောင်းဆိုမှုများပြသနိုင်အောင်ပင် junk အစားအစာများကိုအနည်းငယ်အပိုအာဟာရနှင့်အတူခိုင်ခံ့သောနိုင်ပါသည်။ ဒါခံတပ်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရာဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့, ကအလိုအလျှောက်ကျန်းမာအစားအသောက်သို့ junk အစားအစာကိုဖွင့်မထားဘူး, တံဆိပ်ပေါ်တွင်တောင်းဆိုမှုများ ကျော်လွန်. ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အထုပ်၏နောက်ကျောသို့မဟုတ်အောက်ခြေအပေါ်အာဟာရအချက်အလက်နဲ့တံဆိပ်များဆန်းစစ်ရန်သေချာစေပါ။
သတင်းရင်းမြစ်:
Bishai: D, Nalubola R. "အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိစားနပ်ရိက္ခာခံတပ်များ၏သမိုင်း: Developing နိုင်ငံများအတွက်လက်ရှိခံတပ်ကြိုးပမ်းမှုများများအတွက်၎င်း၏ဆက်နွှယ်။ " စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ယဉ်ကျေးမှုပြောင်းလဲခြင်း။ ချီကာဂိုသတင်းစာ, 2002 ခုနှစ်တက္ကသိုလ်။
> အမျိုးသားအကယ်ဒမီနှိပ်ပါ။ "အစားအသောက်ကိုးကားစရာစားသုံးမှု: အာဟာရတံဆိပ်များနှင့်ခံတပ်များအတွက်လမ်းပြအခြေခံမူ။ "
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ သန့်စင် "သတ်မှတ် Added ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သောပါဝင်သောအစားအစာများဖြစ်ကြသည်" "?"