ဘေးကင်းလုံခြုံအစားထိုး၏တိုးမြှင့်အမျိုးမျိုးယခုရရှိနိုင်
Orzo ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဆန်ကဲ့သို့အကြည့်ဖို့ shaped ကြောင်းခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်လျှင်ပင်, လူတွေတစ်ခါတစ်ရံတွင်အယ်လ်ချို (အကိုက်ဖို့အခိုငျအမာ) ချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အီတလီ arborio ဆန်ထိုသို့မှားယွင်းပါလိမ့်မယ်။ ဂျုံ-based ခေါက်ဆွဲကြောင့်ဟာ Celiac disease နှင့်အတူလူများအတွက်မမျှမစာရင်းတွင်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါစကားလုံး "orzo" ကြောင့်ယင်း၏ဝိသေသဘောဇဉ်ကဲ့သို့ပုံသဏ္ဍာန်မှအီတလီမှာ "မုယောစပါးကို" ကိုဘာသာပြန်ပေးသည်။
ဒါဟာအမှန်တကယ်မဆိုဆံ့ပါဘူး မုယောစပါးကို (သင်တစ်ဦး gluten sensitivity ကိုရှိပါကလည်းကန့်သတ်ပိတ်ထား) ပေမယ့်အစားဂျုံ semolina မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
ကံကောင်းတာက, ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ် gluten-အခမဲ့ orzo တွေ့ရှိရန်သို့မဟုတ်သင်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအစားထိုးဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူလာမယ့် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ထိန်းသိမ်းနေကြသည်။
Orzo ကိုအသုံးပြုသည်မည်သို့
ထို့အပြင် risoni (သို့မဟုတ် "ကြီးမားသောဆန်") အဖြစ်လူသိများ Orzo, ဖြတ်လမ်းခေါက်ဆွဲတစ်ခုပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ Orzo ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်ပိုပြီးလေ့အအေးသုပ်, မီးဖုတ်ထားသော casseroles အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ဟင်းလျာများဖို့အပြင်, တစ်ဦးဟင်းချိုပူးတှဲအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
ဒါဟာ gluten သည်းမခံနှင့်အတူလူများအတွက်အများဆုံးပြဿနာဖြစ်နိုင်တဲ့ဒီအဆုံးစွန်သောပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်းစပ်၏ရေးဆင်တူနောက်ဆုံးပန်းကန်တစ် texture ပေးသည်ကတည်းကကံမကောင်းစွာ, ဒီထုံးစံ၌ပွငျဆငျ pilaf ဟင်းလျာများများများရှိပါတယ် risotto ။ ဒါဟာသင်ထွက်ညစာစားတဲ့အခါဆန်ပန်းကန်တွင်ထည့်သွင်းမဆို orzo သို့မဟုတ် risoni ရှိလျှင်မေးရန်မလိုအပ်မယ်လို့ဒီအကြောင်းပြချက်အဘို့ဖြစ်၏။
gluten-အခမဲ့ Orzo ၏ကောင်းကျိုးများ
တစ်ချက်ပြုတ်ပစ္စည်းအဖြစ်, gluten-အခမဲ့ orzo ကြောင့်ကျွန်တော်တို့အများစုကချို့တဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားမယ့်အရည်အသွေး semolina-based orzo ကျော်အတော်ကြာအားသာချက်များကိုဟောကြားခဲ့ပါတယ်။
gluten-အခမဲ့ခေါက်ဆွဲနှင့်ပတ်သက်ပြီးအဓိကအားနည်းချက်များတစ်ခုမှာ, ယေဘုယျအားဖြင့်, ကပုံမှန်ခေါက်ဆွဲ၏ "ကိုက်" သို့မဟုတ် mouthfeel ပုံတူပွားရန်ပျက်ကွက်ကြောင်းအနည်းငယ်ပလပ်စတစ်-y ကိုအရည်အသွေးကိုရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်လုပ်ငန်းများ၌ရသောအခါအနည်းငယ် gluey texture ရှိပါတယ်ရာကိုမကြာခဏဆန်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဒါဟာအရည်အသွေးကိုတကယ် gluten-အခမဲ့ orzo တစ်ဟင်းချိုထို့အပြင်ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုမှန်ကန်စေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုထည့်သွင်းသောအခါ, က ပို. ပို. တကိုယ်လုံးရောင်မည်ရပ်တည်မှု left လျှင်အရည်သို့ကစီဓါတ်လွှတ်လိုက်ပါ။ အဘယ်အရာကိုဆိုလိုသငျသညျဟင်းချိုတစ်ဦးကြီးတွေအသုတ်စေလျှင်, ဒုတိယနေ့ကိုသင်ဟင်းချိုအလွန်အမင်းအထူနှင့် orzo မုရှိတည်းဖြစ်လာခဲ့သည်ဖြစ်လာသည်ကိုရှာဖွေစေခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်။
ဤသည် orzo နှင့်အတူဖြစ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ by နဲ့ကြီးမားတဲ့ကြောင့်အနည်းဆုံးရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အတူ၎င်း၏ texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ပင်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ရက်ပြီးနောက်ဟင်းချို၏ texture သို့မဟုတ်အရသာမှမဆိုအဓိကအပြောင်းအလဲများဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒီအကြမ်းဆန်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်ပါဝင်သော orzo ၏အထူးသဖြင့်မှန်သည်။
DeLallo gluten-အခမဲ့ Orzo ကျနော်တို့အထူးကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းတဦးတည်းအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဘယ်သူမျှမကအခြားကဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ 70 ရာခိုင်နှုန်းပြောင်းဖူးမုန့်ညက်နှင့် 30 ရာခိုင်နှုန်းဆန်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
Orzo အစားထိုး
orzo ခစျြတဲ့သူကလူတစ်ဦးအတွက်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါအရသာကြောင်းကိုငါသိ၏ tabouli-စတိုင်သုပ် ။ အဆိုပါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ထားရှိရန်, Short-စပါးကိုအညိုရောင်ဆန်သို့မဟုတ် quinoa အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ Lundberg အမှတ်တံဆိပ်ဆန်နှင့် quinoa ထုတ်ကုန်အထူးသဖြင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောဖြစ်ကြသည်။
အခြားဖြစ်နိုင်ခြေအစားထိုးပါဝင်သည် amaranth , ချက်ပြုတ်အမျိုးအနွယ်ကိုအရာအနည်းငယ်ချိုမြိန် / ဆိမျ့အရသာများနှင့်အမျိုးအစား ပြောင်းဆန် တစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဆိမျ့နှင့်အတူဘောဇဉ်။
သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ် မူတည်. သူတို့ toothsome ဖြစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုပျော့ပျောင်း, ဂျုံယာဂုကဲ့သို့သော texture ရှိနိုင်ပါသည်ဖြစ်စေ။
သင်ပြုသမျှပျော်စရာများနှင့်စမ်းသပ်မှုရှိသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ gluten-အခမဲ့ regimen အတွက်ဿုံထွက်အလုပ်လုပ်တယ်ကြောင်းအရာတစ်ခုခုကိုရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်နိုင်ခြေအလွန်နည်းပါးပါတယ်။