ကယ်လိုရီ, Carbs နှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
Jicama တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် မှာအားလုံး starchy မဟုတ်သောအရာ။ ဒါဟာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်နှင့်ဖိုက်ဘာအတွက်မြင့်မားသည်။ အဆိုပါ texture တစ်နေရာရာမှာတစ်ခုပန်းသီးနှင့်ကုန်ကြမ်းအာလူးအကြားဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအများအားဖြင့်ရေသည်နှင့်တစ်ဦးအပျော့စား, လန်းဆန်းအရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ကုန်ကြမ်းစားပေမယ့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအတွက်ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသုပ်ဖို့လန်းဆန်းအကြပ်အတည်းကိုထောက်ပံ့ပေးခြင်းနှင့်ချစ်ပ်သို့မဟုတ် crackers ကိုအစားထိုးမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှုတ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
Jicama (အသံထွက် hih-ka-ma) ကို bean ကိုမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး, မြေပြင်အထက်တစ်စပျစ်နွယ်ပင်ကဲ့သို့ကြီးထွားလာသည့်စက်ရုံ Pachyrhizus erosus ၏အမြစ်တို့ကဖွဲ့စည်းသောဥဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံနှင့်၎င်း၏မျိုးစပါးဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းဖြစ်ကြပြီးစားရကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအများအားဖြင့်ကမ္ဘာပေါ်မှာသင်တို့နေရာပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအမည်များကိုအများကြီးရှိပါတယ်။ (ဒီနည်းပညာပိုင်းကွဲပြားခြားနားသောအပင်တစ်မိသားစုဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်) ဒါဟာမက္ကဆီကန်ရေသစ်အယ်သီး, မက္ကဆီကန်အာလူး, မက္ကဆီကန်မုန်လာဉဝါ, sengkwang, တရုတ်အာလူး, ahipa နှင့် saa တယ်, yambean သို့မဟုတ်မျောက်ဥ bean ကိုခေါ်တော်မူနိုင်ပါသည်။ ပိုပြီးရှုပ်ထွေးစေခြင်းငှါ, အမေရိကအလယ်ပိုင်းအချို့ဒေသများအတွက်ပါစကားမြား yacon နှင့် jicama နှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးသက်ဆိုင်တဲ့စက်ရုံအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် Fiber အရေအတွက်
- ကုန်ကြမ်း jicama 1 အောင်စ: ထိရောက်သော 1 gram ပါ (အသားတင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပေါင်းဖိုင်ဘာ 1 gram ပါနှင့် 11 ကယ်လိုရီ
- ကုန်ကြမ်း jicama ချပ်၏ 1 ခွက်: ထိရောက်သော (အသားတင်) carb ၏ 4.5 ဂရမ်ပေါင်းဖိုင်ဘာ၏ 6 ဂရမ်နှင့် 46 ကယ်လိုရီ
- jicama 4 အောင်စ (1/4 ပေါင်): ထိရောက်သော 4 ဂရမ် (အသားတင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပေါင်းဖိုင်ဘာ၏ 6 ဂရမ်နှင့် 42 ကယ်လိုရီ
များသောအညွှန်း
အများဆုံး Non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသကဲ့သို့, မရှိသိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုလည်းမရှိ များသောအညွှန်းကိန်း jicama ၏။
Jicama ၏ခန့်မှန်းခြေများသော Load
- jicama 1 အောင်စ: 0
- ကုန်ကြမ်း jicama ချပ်၏ 1 ခွက်: 2
- jicama 4 အောင်စ (1/4 ပေါင်): 2
Jicama အသုံးပြုခြင်း
Jicama စားသုံးဆီမဟုတ်ပါဘူးဒါပေမယ့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မျှမျှတတလွယ်ကူသည်တစ်ဦးခက်ခဲတဲ့အညိုရောင်အသားအရေရှိပါတယ်။
သငျသညျအရပြီးတာနဲ့ဖြစ်စဉ်သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းနှင့်အတူကမကြာခဏလက်သည်းနိုငျဓါးနှင့်အတူစတင်ခဲ့တယ်။ ထိုအခါကလိုက်သည်ကို cubed, ဒါမှမဟုတ် strips တွေသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ dips သို့သို့မဟုတ်န့်အစား crackers များအတွက်မော်တော်ယာဉ်အဖြစ်နှစ်အဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ jicama Dipper နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သောအနိမ့်-carb ပျံ့နှံ့ dips ၏ဥပမာများပါဝင်သည် guacamole , ဒီ curried အဖြူ bean ကိုနှင့်သီဟိုဠ် သို့ကျဆင်းလာနှင့် စပ် edamame သို့ကျဆင်းလာ။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
Jicama ဖိုင်ဘာ၏အကြောင်းကို 5 ဂရမ် 100 ဂရမ် (3.5 အောင်စ) တွင်ဗီတာမင် C ၏ RDA ၏ 24 ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အတူဗီတာမင် C နဲ့အမျှင်ဓာတ်၏အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၎င်း၏ carbs အချို့ကို inulin ၏ပုံစံတစ်ခုရှိပါတယ် oligosaccharide သင့်ရဲ့အူမကြီးအတွင်းရွေဘက်တီးရီးယားနို့တိုက်ကျွေးမှု, တစ်ဦး prebiotic ကြောင်း။ အဆိုပါ inulin jicama ယင်း၏အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာပေးသည်။
jicama ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ platelets နှင့်အင်ဆူလင် Sensitivity ကိုအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိ, မရှိစူးစမ်းဖို့စတင်တိရိစ္ဆာန်မော်ဒယ်များနှင့်လူသားအပေါ်လေ့လာမှုများရှိခဲ့သည်။
> Sources:
> ပန်းခြံ, CJ နှင့်ဟန်, JS ။ Jicama ၏ Hypoglycemic Effect (Pachyrhizus erosus) Streptozotocin-သွေးဆောင်ဆီးချိုကြွက်တွေအပေါ် Extract လုပ်ပါ။ တားဆီးအာဟာရနှင့်စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံ။ 20 (2): = 93 88 (2015) ။
> Thaptimthong T က, Kasemsuk T က, Sibmooh N ကို, Unchern အက်စ် Platelet Pachyrhizus erosus အယ်လ်အမြစ်နှင့် Psidium guajava အယ်လ်အသီးကနေဖျော်ရည်၏ inhibitory သက်ရောက်မှု: ကျန်းမာစေတနာ့ဝန်ထမ်းတစ်ဦး randomized ထိန်းချုပ်ထားရုံးတင်စစ်ဆေး။ BMC လိုက်ဖက်နှင့်အခြားရွေးချယ်စရာဆေးပညာ။ 2016; 16 (1) ။ Doi: 10,1186 / s12906-016-1255-1 ။
စံကိုးကားစရာ, စိုက်ပျိုးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ဦးစီးဌာနအဘို့> ကြံ့ဖွံ့အမျိုးသားအာဟာရဒေတာဘေ့စ။