သင့်ရဲ့ meatloaf အတွက် breadcrumbs နှင့်အစားထိုးအဘယ်သို့ Learn
Meatloaf ရိုးရာနှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအပေါ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင် အနိမ့် carb သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ အစားအစာ, သင်ရုံအနည်းငယ်အပြောင်းအလဲလုပ်နေဖြင့် meatloaf ခံစားနိုင်။ အသား, ရာသီ, Filler နှင့်ငံပြာရည်: အခြေခံ meatloaf မှလေးခုအစိတ်အပိုင်းများရှိပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာနှင့်အာဟာရလိုအပ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီမှကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ရဲ့အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ကြိမ်ယူကြပါစို့။
အဆိုပါအသား
Meatloaf မြေပြင်အသားမဆိုကြင်နာထဲကလုပ်နိုင်ပါတယ်။
မြေပြင်အမဲသားရိုးရာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အဘယ်သူမျှမသင်ကြက်ဆင်ကိုမသုံးလို့ရပါတယ်အကြောင်းပြချက်, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, သို့မဟုတ်အခြားမျိုးရှိပါတယ်။ အချို့စတိုးဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်ရာ Meatloaf ရောနှော, အမဲသား, ဝက်သားနှင့်နွားငယ်သားတစ်ဦးပေါင်းစပ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများဝက်အူချောင်း (အရေပြားထဲကယူ) တို့ပါဝင်သည်။ မဆိုအသားချော၏, သို့သော်သူတို့ကအမဲဆီလှတျမညျအဖြစ်အလွန်ဖက်တီးသားကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အများစုမှာ meatloaf ချက်ပြုတ်နည်းများစံမုန့်အိုးအဘို့အမဲသား 1.5 2.5 မှပေါင်ကိုခေါ်ပါ။
ရာသီ
ရာသီသင့်ရဲ့အရသာနှင့် Adventures ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ Meatloaf အီတလီစတိုင်, မက္ကဆီကန်စတိုင်, ဒါမှမဟုတ်လွင်ပြင်အမေရိကန်စတိုင်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအမှုန့်လုပျရနျမှစပျစ်ရည်ကိုကနေပူငံပြာရည်မှဘာမှမနှင့်အတူအနံ့နိုင်ပါသည်။ Worcestershire ငံပြာရည်နှင့် ketchup ဖြစ်သကဲ့သို့ကြက်သွန်ဖြူတစ်အကြိုက်ဆုံးရာသီဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးအနိမ့်-carb စားပုံမှန်အစည်းအဝေး ketchup အတွက်သကြားစောင့်ကြည့်ဖို့လိုပေမည်နှငျ့သငျ gluten-အခမဲ့အစာစားနေလျှင်, သင် add ဆိုဝက်အူချောင်းစစျဆေးဖို့သေချာပါစေ။
အဆိုပါ Filler
သာမြေပြင်အသားတစ်ဦးကမုန့်အလွန်သိပ်သည်းဖြစ်နိုငျသညျ, ပေါင်းကြောင့်အများကြီးသီးဖျော်ရည်ကိုကိုင်မည်မဟုတ်ခြောက်သွေ့ဖြစ်ခြင်းတက်အဆုံးသတ်နိုင်ပါတယ်။
အမဲသားကိုထိုကဲ့သို့သောမုန့်သို့မဟုတ် oatmeal အဖြစ်ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောထွေးသည်အဘယ်ကြောင့်ဤသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကစီဓါတ်ပါသည့်ဖျော်ရည်စုပ်ယူနှင့်မုန့လျော့နည်းသိပ်သည်းစေသည်။ အများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများအသားတစ်ပေါင်နှုန်း Filler ၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုအဘို့ကိုခေါ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကြက်သွန်နီ, မှို, ဒါမှမဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလည်းမုန့လျော့နည်းသိပ်သည်းစေအဖြစ်အရသာထည့်ပါ။
ထိုကဲ့သို့သောကုန်တယ်ပန်းသီးသို့မဟုတ် applesauce အဖြစ်သီး savory မုန့်မှအရည်ရွှမ်းအဖြစ်မွှေး counterpoint ဖြည့်စွက်ထားတဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောထို့အပြင်မဟုတ်ပါဘူး။
တွင် အနိမ့်-carb အစားအစာ , starchy Filler အထူးသဖြင့်မုန့်အစအန, စိတျဓာတျဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်သူများသည် gluten ပါဝင်သောမုန့်ကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့လိုပါတယ်။ ဒါဟာကိုယ့်ကြောင့်အထဲကထွက်သွားဖို့ဿုံဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျဤသို့ပြုလျှင်မူကား, သင်ကစီဓါတ်စုပ်ယူကြလိမ့်မည်ဟုသောပိုလျှံအမဲဆီများနှင့်ဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်ကြောင်းကိုငါသိ၏။ သို့မဟုတ်, သင်ကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မယ့်အစားတစ်မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာသင့်ရဲ့မုန့်ဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။ ဤတွင်အသားမုန့်အဘို့ Filler တချို့အနိမ့်-carb စိတ်ကူးများနေသောခေါင်းစဉ်:
- low-carb သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ပေါင်မုန့်အစအန
- သင့်ရဲ့ carb စရိတ်နှင့် gluten sensitivity ကို၏ဒီဂရီပေါ် မူတည်. oatmeal (ချက်ချင်းမရ),
- အခြောက်လှန်းထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီး, မှို
- အခြောက်လှန်းဟင်းချိုရောနှော: အဆိုပါ carbs Count သင်သည်အခြား Filler ကဲ့သို့တူညီသောပမာဏကမသုံးလို့ရပါတယ်ကဲ့သို့၎င်း, gluten စစ်ဆေးသည်။
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ထိုကဲ့သို့သောဟင်းနုနွယ်ရွက်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အထက်ဖော်ပြထားသောအခြားသူများမုန့လျော့နည်းသိပ်သည်းစေမည်, ဒါပေမယ့်ဖျော်ရည်ကိုစုပ်ယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဝက်သားအခွံ
- Textured ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း (TVP)
- Carb လက်ငင်း Mashers Counters
- သကြားထူးအိမ်သင် NOTcereal thickened နှင့် / သို့မဟုတ်မဟုတ်ပါ
အတူတကွမုန့်ချပြီး
အဆိုပါ Filler အပြင်, မုန့်တစ်ဦးလျှင်တဦးတည်းကြက်ဥပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးစာအုပ်ချုပ်သမားအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
တချို့ကသင်တဦးတည်းထက်ပိုထပ်ထည့်မယ်ဆိုရင်က texture နှောင့်ယှက်ပြောကြပါတယ်။ သင်၏လက်ကိုတစ်ဦး meatloaf တက်ဖော်စပ်များအတွက်အကောင်းဆုံး tools တွေဖြစ်ကြပေမယ့် overdo ပါဘူး။ သင်၏လက်ကနေအပူကောင်ဆီဥကိုအရည်ပျော်နှင့်မုန့်တစ်ဦး gummier texture ကိုပေးပါလိမ့်မယ်။
ငံပြာရည်သို့မဟုတ် Topping
အဆိုပါ meatloaf များအတွက် topping တစ်ဦးလိုအပ်ချက်မဟုတ်သော်လည်း, ကဘုံဖြစ်ပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံး toppings ထိုကဲ့သို့သော ketchup အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး-based ဝက်အူချောင်းများမှာ ကင်ငံပြာရည် , ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဒါမှမဟုတ် piquant ငံပြာရည်။ မှိုဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဘေကွန်သည်အခြားရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျချက်ပြုတ်မကုန်မီ 10 မှ 15 မိနစ်အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး-based ဝက်အူချောင်းဝတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ meatloaf ပန်းကန်ပေါ်မှာအပြီးဟင်းရည်ချက်ထည့်ပါ။
အနိမ့်-carb စားဘို့, သင်ယူ နေတဲ့အနိမ့်-carb ဟင်းရည်လုပ်ပုံကို ။ သငျသညျ gluten-အခမဲ့အစာစားနေလျှင်, ဟင်းရည်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် gluten add အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့သည်မဟုတ်သေချာစေရန်။
မုန့်ဟင်းချက်
အစဉ်အလာ, meatloaf ကြီးမားတဲ့မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သေးငယ်တဲ့မုန့်အိုးသို့မဟုတ်ပင် muffins ခွက်သို့တက်ပိုင်းခွဲလျှင်ပိုမိုမြန်ဆန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ 350 က F မှာ, muffins ခွက်ကိုမုနျ့ကြီးမားတဲ့မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုနှိုင်းယှဉ်ပါက 15 မှ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ တချို့က 325 က F မှာမဟုတ်တော့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့တိုးတက် texture ဖန်တီးလိမ့်မည်ဟုဆိုကြသည်။ ဤအရွေးချယ်မှုမဆိုဘို့, သင်မုနျ့၏ဗဟိုမှာအပူချိန်စစ်ဆေးသည့်အခါ meatloaf ပြုမိပါလိမ့်မည်နှင့်က 155 အက်ဖ်က register လုပ်သွား
ဒါဟာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံအတွက် meatloaf စေရန်လည်းပျော်စရာပါပဲ။ နှလုံးပုံသဏ္ဌာန်ကြိုးစားပါသို့မဟုတ် ပို. ပင်ဖန်တီးမှုရယူပါ။