သင့်ရဲ့အစားအသောက်မှ Add မှဂရိတ်လုံးသီးနှံ

တစ်ခုလုံးကိုသီးနှံကောင်စီအဆိုအရတစ်ခုလုံးစပါးကို "လူအပေါင်းတို့သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်၎င်းတို့၏မူလအချိုးအစားအတွက်တစ်ခုလုံးကိုစပါးကိုအမျိုးအနွယ်၏သဘာဝ-ဖြစ်ပေါ်အာဟာရပါရှိသည်။ " အဆိုပါလုံးကောက်ပဲသီးနှံကောင်စီတပြင်လုံးကိုအစေ့လုပ်ငန်းများ၌သို့သော်အာဟာရ၏တူညီသောချိန်ခွင်လျှာရှိနိုင်ပါသည်မှတ်ချက်ပြုထားသည်။

တချို့ကတပြင်လုံးကိုအစေ့ပြီးသားကိုသင်အကျွမ်းတဝင်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကပိုပြီးသင်တို့အပေါ်မှာအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်တချို့အပါအဝင်သေးကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်ရှာတွေ့စေခြင်းငှါ gluten-အခမဲ့အစားအစာ ။ စိတ်ဝင်တစားလေ့လာ? ဤအ 17 ကျန်းမာတပြင်လုံးကိုအစေ့မှာကြည့်လိုက်ပါ။

1 - Amaranth

Amaranth ပီရူးမှဇာတိဖြစ်ပြီးရှေးဟောင်း Aztecs ၏အဓိကအစားအစာသီးနှံဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာနည်းပညာပိုင်းတစ်သီးနှံဂျုံနဲ့တူဆန်စပါး, Oats, နှင့်မုယောစပါးကိုမပေးမယ့်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးကိုခေါ်မယ့် '' Pseudo-သီးနှံ။ ' ကဘောဇဉ်များကဲ့သို့အသုံးပြုလျက်ရှိကြောင်း၏ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိခဲ့ရဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာတပြင်လုံးကိုစပါးကိုအုပ်စုတွင်ပါဝင်သည်ရောက်လာပါတယ်။ Amaranth ပရိုတိန်းနဲ့အတော်ကြာသတ္တုဓာတ်အတွက်မြင့်မားသည်။ ဒါဟာသဘာဝ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့် gluten မဆံ့ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့က gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

2 - က Black ဆန်

Black ကဆန်အဖြစ်ကောင်းစွာအဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်အဖြစ်လူသိများသည်မဟုတ်, ကအထူးတပြင်လုံးကိုအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဆန်က၎င်း၏ကြွယ်ဝသော purplish-အနက်ရောင်က hue ပေးသည်သောခြယ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝဖြစ်ပါတယ် antioxidants ကြောင့်သန့်စင်ပြီးမရင့်ကတည်းက, တကဖိုင်ဘာကြွယ်ဝမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုအဖြစ်ငျြးပွညျ့မီ။

3 - မုယောစပါး

မုယောစပါးကိုအသက်အရွယ်အဘို့အလှည့်ပတ်ခဲ့ရဲ့အခြားစပါးကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်ဘီယာထဲတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ်အကောင်းဆုံးလူသိများရဲ့, ဒါပေမယ့်ပုံမှန်စပါးကိုအဖြစ်ကိုလည်းအသုံးပြုပါတယ်။ ပုံမှန်မုယောစပါးတစ်စူပါခက်ခဲတဲ့ထည်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ဖြစ်ကောင်းသင့်ရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌ 'pearled မုယောစပါးကို' 'ကိုရှာတာပေါ့။ Pearled မုယောစပါးကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသန့်စင်ပြီးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ထည်၏အစိတ်အပိုင်းဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်သော်လည်းနေဆဲအနေနဲ့လုံးဝသန့်စင်ပြီးစပါးကိုထက်ပိုကောင်းပါတယ်။

ဖိုက်ဘာအတွက်မြင့်မားတဲ့ဖြစ်ခြင်းအပြင်, မုယောစပါးထိုကဲ့သို့သောမန်းဂနိစ်, Selenium, မဂ္ဂနီဆီယမ်အဖြစ်သတ္တုဓာတ်များစွာသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

4 - Brown ကဆန်

ဘရောင်းဆန်တကယ်က၎င်း၏သဘာဝကပြည်နယ်အတွင်းရှိမယ့်ဆန်ဖြူသည်။ ဒါဟာနေဆဲအညိုရောင်ရောင်စုံဖွဲနုကိုဖုံးလွှမ်းစရာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းဖိုင်ဘာအတွက်ပိုမိုမြင့်မားခြင်းနှင့်ဆန်ဖြူထက်ပိုပြီးအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဘရောင်းဆန်ဆယ်လီနီယမ်နဲ့မန်းဂနိစ်အတွက်မြင့်မားသည်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်ဖို့နည်းနည်းပိုရှည်ကြာနှင့် chewier texture ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပုံမှန်ဆန်ဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရုံအဖြူဆန်ကဲ့သို့အညိုဆန် long- လတ်နှင့်ကာလတိုနှင့်ဘောဇဉ်ဆန်အပါအဝင်အများအပြားမျိုးပေါင်းအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။

5 - Buckwheat

Buckwheat ဂျုံတစ်ပုံစံသို့မဟုတ်ပင်ဘောဇဉ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ rhubarb နှင့်ဆက်စပ်သောနှင့် Pseudo-စီရီရယ်၏အခြားဖြစ်ပြီး gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Buckwheat မန်းဂနိစ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်အတွက်မြင့်မားသည်။ ဒါဟာကောင်းမြတ်သောအရာသည်, ဖိုင်ဘာမြင့်ရဲ့, ဒါပေမယ့်သူကချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းငယ်ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်နှင့်လည်းမုရှိတည်းဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များနှင့် kasha အတွက် buckwheat ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

6 - ပြောင်းဖူး

သူတို့တစ်တွေဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကစဉ်းစားသောကြောင့်, ပြောင်းဖူးတချို့လူတွေအံ့သြသွားတယ်။ သို့သော်ပြောင်းဖူးအဆိုပါ COB ပေါ် cornmeal နှင့်ပေါက်ပေါက်လည်း gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းအားလုံးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့တပြင်လုံးကိုအစေ့ဖြစ်ကြသည်။ ပြောင်းဖူးကယ့်ကိုအတော်လေးအာဟာရနှင့်ကစီဓါတ်မြင့်မားလို့မကောင်းတဲ့ရက်ပ်ကိုဆည်းပူးခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာဖိုင်ဘာနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တဦးလည်းမြင့်မားရဲ့ အကြိုက်ဆုံး gluten-အခမဲ့မြေတပြင်လုံးအစေ့ ။

7 - Emmer

Emmer ဂျုံအမျိုးအစားဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့သူကဂျုံအသက်အကြီးဆုံးပုံစံများကိုတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်ချိန်က farro အဖြစ်ရည်ညွှန်းရဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ '' pearled '' emmer တစ်စင်ဗားရှင်းဖြစ်ပါသည်, မြေတပြင်လုံး emmer သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံး farro အဘို့အကြည့်ဖို့သေချာပါစေ။ မြေတပြင်လုံး emmer ဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်းနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်အတွက်မြင့်မားသည်။

8 - Kamut

Kamut တစ် buttery အရသာနှင့်အဆင့်မြင့်ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာနှင့်ဂျုံတစ်ခုရှေးခေတ်ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသံနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်လည်းမြင့်မားပါတယ်။ Kamut နေရာချထားဖို့အားလုံးကိုကြောင်းလွယ်ကူသည်မဟုတ်, ဒါပေမယ့်သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးအစာအာဟာရအထူးပြုစတိုးဆိုင်များ၏သဘာဝ-အစားအစာများအပိုင်းအတွက်မာနထောင်လွှားသီးနှံ, crackers နှင့် Kamut မုန့်ညက်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။

9 - Millet

ပြောင်းဆန်လေ့အိန္ဒိယ, ရုရှား, တရုတ်နှင့်တောင်အမေရိကအတွက်ဂျုံယာဂုသို့မဟုတ် polenta အဖြစ်အသုံးပြုစပါးသေးငယ်တဲ့ type ကိုဖြစ်ပါတယ်။ မြောက်အမေရိကမှာ, ပိုပြီးမကြာခဏငှက်အမျိုးအနွယ်ကိုအဖြစ်အသုံးပြုပါတယ်။ ပြောင်းဆန်တစ် gluten-အခမဲ့ဘောဇဉ်ဖြစ်တယ်, ဒါဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် gluten sensitivity ကိုနှင့်အတူလူလောင်သည်အန္တရာယ်ကင်းပါတယ်။ ဒါဟာပျော့အရသာရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့ဘောဇဉ်ရဲ့ကတည်းကသင်အမြဲလုံးစပါးကို form မှာကရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

10 - Oats

Oats တစ်ခုလုံးစပါးကိုအဖြစ်လူသိများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုအာဟာရတန်ဖိုးကသင်ရှင်းပြီအမြန်ချက်ပြုတ် Oats သို့မဟုတ်ကြာကြာချက်ပြုတ်သံမဏိဖြတ် Oats ကိုဝယ်ခြင်းရှိမရှိအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကနှစ်ဦးစလုံးကျန်းမာဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်းနှင့် antioxidants တင်ဆောင်ပါတယ်။ Oats အမျိုးအစားအားလုံးကိုအရသာရှိပါတယ်, သင်မူကား, သုံးဖြုန်းကိုယ့်ဟာကိုယ်မျက်နှာသာပြုပါနှင့်သံမဏိဖြတ် Oats ထချက်ပြုတ်ဖို့အချိန်ရရှိပါသည်လျှင်, သူတို့သည်ဒါကောင်းသောပါပဲ။ Oats gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးလည်းမရှိ Cross-ညစ်ညမ်းမှုများအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်မှု ။

11 - Quinoa

Quinoa တောင်အမေရိကကနေ Pseudo-ဘောဇဉ်သည်နှင့်မကြာခဏဆန်များကဲ့သို့အသုံးပြုသည်။ ဒါပေမယ့်ဆန်ထက်ဖိုက်ဘာအတွက်မြင့်မားရဲ့နဲ့အဲဒါကိုလူအပေါင်းတို့သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်ရှိပါတယ်အဓိပ္ပာယ်ပြည့်စုံသောပရိုတိန်း, ဖွင့်သောအလွန်နည်းပါးစက်ရုံ-based အစားအစာများတဦးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရဲ့ quinoa တွေ့ရှိရန်လွယ်ကူသော်လည်း, သင်သည် Pre-နှင့်ဆေး quinoa ဝယ်ဖို့သေချာပါစေ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်ကချက်ပြုတ်မီသင့် quinoa စိမ်နှင့်သုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, သို့မဟုတ်ပါကခါးသောအရသာပါလိမ့်မယ်။

12 - ကောက်

ကောက်ကသူတို့ carbs ကြည့်နေကြသောသူတို့အဘို့ကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မယ်ဒါကြောင့်များသောအညွှန်းကိန်းအပေါ်ဖိုင်ဘာမြင့်မားခြင်းနှင့်နိမ့်မယ့်တစ်ဦး gluten ဘောဇဉ်သည်။ ဒါဟာဗီတာမင် B က-6, သံနဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်လည်းမြင့်မားပါတယ်။ ကောက်ထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ် နော်ဒစ်အစားအသောက်များတွင် pumpernickel မုန့်အတွက်ဥပမာ, ။ သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ကောက်မုန့်နှင့်ကောက်မုန့်ညက်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ အချို့သောဒေသများရှိ, သင်ဂျုံနဲ့ကောက်တစ်စပ်သောအ triticale, ရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ကောက်မုန့်နှင့်ကောက်မုန့်ညက်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ အချို့သောဒေသများရှိ, သင်ဂျုံနဲ့ကောက်တစ်စပ်သောအ triticale, ရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မယ်။

13 - Sorghum

Sorghum ကအများစုတိရစ္ဆာန်များကိုအစာကျွေးသွားသို့မဟုတ် Non-အစားအသောက်ထုတ်ကုန်သို့ဖန်ဆင်းသောကြောင့်သင်တို့ကို အကြောင်းပြု. အများကြီးမသိစခွေငျးငှါဘောဇဉ်သည်။ ဒါဟာ gluten-အခမဲ့ဘောဇဉ်ရဲ့နဲ့ B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်, သံနဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်အတွက်မြင့်မားသည်။ Sorghum မုန့်ညက်ကိုပုံမှန်မုန့်ညက်တောင်းဆိုကြောင်းအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

14 - စာလုံးပေါင်း

စာလုံးပေါင်း ကအရသာဆိမျ့နှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစေ့တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ flour.Spelt ပုံမှန်ဂျုံထက်ပရိုတင်းအဆင့်မြင့်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်း gluten ဘောဇဉ်ရဲ့, ဒါကြောင့်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအသောက်အတွက်အလုပ်လုပ်သွားမပုံမှန်အစည်းအဝေးသို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးဂျုံအဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ စာလုံးပေါင်းဒီတော့သေချာသင်ရတဲ့နေစေရန်တံဆိပ်ကိုဖတ်ရှုရန်သေချာစေပါတစ်ဖွဲ့လုံးသို့မဟုတ်သန့်စင်ပြီးပုံစံဖြစ်စေတွင်တွေ့နိုင်ပါသည် "တပြင်လုံးကိုစာလုံးပေါင်း။ "

15 - Teff

Teff ပြောင်းဆန်နှင့်ဆက်စပ်သောရဲ့တစ်ဦးအာဖရိကဘောဇဉ်သည်။ Teff ကောကျပဲသီးနှံ၏ tiniest နှင့်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ရေး။ ဒါဟာချိုမြိန်, ပျော့အရသာရှိပြီးတစ်ဦးဂျုံယာဂုအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ခုသို့မဟုတ် polenta သို့လုပ်နိုင်ပါသည်။ Teff ကယ်လစီယမ်မြင့်မား, gluten-အခမဲ့ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အလွန်သေးငယ်သောင်ကတည်းကသင်သည်အစဉ်အသငျသညျသန့်စင်ပြီး teff ဝယ်ယူပါတယ်ဖြစ်စေမစိုးရိမ်ရန်မလိုပါ။ ဒါဟာအမြဲတစ်ခုလုံးစပါး, ပရိုတိန်း, မန်းဂနိစ်, နှင့်ကယ်လစီယမ်မြင့်မားပါတယ်။

16 - လုံးဂျုံ

ကနေဆဲက fibery ခွံရဲ့ရှိပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်အဖြူသန့်စင်ပြီးမုန့်ညက်ထက်မဲမှောင်အရောင်နှင့်လေးလံ texture ရှိပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးဂျုံကျော်ကြားလာခဲ့သည်, ဒါကြောင့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ထုတ်ကုန်ကိုရှာဖွေဖို့လုံလောက်တဲ့လွယ်ကူပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းပေါ်တွင် "မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်" အဘို့အကြည့်ဖို့သေချာပါစေ။ တချို့ကထုတ်ကုန် "မြေတပြင်လုံးဂျုံနှင့်ဖွဲ့" ခံရဖို့တောင်းဆိုပါလိမ့်မယ်သင်မူကားပုံမှန်မုန့်ညက်ပထမဦးဆုံးစာရင်းကိုတွေ့မြင်လျှင်, ကတပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက်ထက်ပိုအဖြူရောင်မုန့်ညက်ရှိပါတယ်။

17 - တောရိုင်းဆန်

ရိုင်းဆန်ကယ့်ကိုဆန်မျှမက, ဒါကြောင့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားစက်ရုံမိသားစုထဲမှာင်နှင့်ဂရိတ်ဒေသတဝိုက်မြောက်အမေရိကဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခိုင်မာတဲ့အရသာရှိပြီးမကြာခဏ pilaf အောင်ဆန်သို့မဟုတ် quinoa နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရ-ပညာရှိရိုင်းဆန်ပိုပြီးဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတိန်းပေမယ့်အညိုရောင်ဆန်ထက်နည်းပါးလာသတ္တုဓာတ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအစ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့် gluten ကိုရှောင်ကြဉ်ရပါမည်သူကိုလူတို့အဘို့ပြီးပြည့်စုံသောပါပဲ။