non-Starchy Root ဟင်းသီးဟင်းရွက်
ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုလျှော့ချဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်လျှင်အကျိုးရှိတည်းဟူသောအလွန် starchy မဟုတ်ကြောင်းအတွက် Celeriac သည်အခြားအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာအစဆလရီအမြစ်, အဖုဆလရီ, ဒါမှမဟုတ်မုန်လာဉဝါ-အမြစ်တွယ်ဆလရီအဖြစ်လူသိများသည်။ ဒါဟာဆလရီ၏ဆင်တူတဲ့အပျော့စားအရသာရှိသည်သောက၎င်း၏အညွန့်နှင့်အမြစ်များ, အသုံးပြု. ၏ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စိုက်ပျိုးဆလရီအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်အဆင်းအတော်လေး knobbly နှင့်ကြမ်းတမ်းရဲ့အဖြစ်သငျသညျပထမဦးဆုံးကမှာကြည့်ရှုတဲ့အခါမှာ Celeriac ခြိမ်းခြောက်အနည်းငယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လက်ျာစာရွက်နှင့်တစ်ဦးထက်ပို In-depth ကိုကြည့်နှင့်အတူ, သငျသညျဆလရီအမြစ်ကသင့်အတွက်အဓိကဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် Low-carb အစားအသောက်များတွင် ။ သင်ရုံအသက်ပြင်းပြင်းရှူပြီးချွန်ထက်သောဓါးကို ယူ. , အညိုစိတျအပိုငျးကိုပယ်ဖြတ်ရန်ရှိသည်။ သင်ယူခြင်း celeriac လက်သည်းကိုဘယ်လို အနည်းငယ်အလေ့အကျင့်ကြာပါသည်။ ထိုအခါသင်ကလှီးသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သုံးစွဲဖို့ကခုတ်နိုင်ပါတယ်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် Fiber Celeriac (ဆလရီ Root), ရော်အဘို့ရေတွက်
| အမှုဆောင်ခြင်း Size ကို | net ကဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အမှငျြ |
|
|---|---|---|---|
| 1/2 ခွက်ကိုကုန်ကြမ်း celeriac * | 4 ဂရမ် ထိရောက်သော (အသားတင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 gram ပါအမျှင်ဓာတ် | 21 ကယ်လိုရီ |
| 1-အောင်စကုန်ကြမ်း celeriac | ထိရောက်သော 2.5 ဂရမ် (အသားတင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ | 12 ကယ်လိုရီ |
| 4 အောင်စ (1/4 ပေါင်) ကုန်ကြမ်း celeriac | ထိရောက်သော 10 ဂရမ် (အသားတင်) ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ | 47 ကယ်လိုရီ |
* ကြံ့ဖွံ့ဒေတာဘေ့စမှာတော့ "ကုန်ကြမ်း celeriac ၏ 1 ခွက်" ကိုအနည်းငယ် 5 1/2 အောင်စကျော်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 156 ဂရမ်နှင့်ညီမျှအဖြစ်ဖော်ပြထားသည်။
ဒါဟာပြင်ဆင်နေအသုံးပြုနိုင်ဖို့၏ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာအလေးချိန်ရာနှငျ့မပတျသကျနိုငျသညျ။ , ကိုခွဲကုန်တယ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့လုပ်ငန်းများ၌ခဲ့အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဆလရီမြစ်များကိုစမ်းသပ်နှင့်အလေးချိန်ပြီးနောက်ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင် 3 နဲ့ 4 အကြားအောင်စတဲ့အလေးချိန်ထက်ပိုပုံမှန်ပုံရသည်။ ဒါကြောင့်ဒေတာဘေ့စနေရှားပါးထွက်ခွာထဲမှာပြထားတဲ့ table ကိုတဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုတူညီ 3 1/2 အောင်စ (100 ခန့်ဂရမ်) ကိုအသုံးပြုပါတယ်။
သငျသညျသေချာဖြစ်လိုပါကကြောင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးပြုလုပ်ချိန်မှဖြစ်နိုင်ပိုပြီးတိကျမှုပါပဲ။
Celeriac အဘို့အများသောအညွှန်း
အဆိုပါ များသောအညွှန်းကိန်း တဲ့အစားအစာမည်မျှနှင့်မည်သို့မြန်ဆန်စွာတစ်အစားအစာသင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးပွါးလာ၏ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်။ ၏အဘယ်သူမျှမသိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုရှိပါသည် များသောအညွှန်းကိန်း က non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်သောကြောင့်ထိုသို့အနိမ့်စေခြင်းငှါယူဆနေသည်အဖြစ် celeriac ၏။
Celeriac ၏ခန့်မှန်းခြေများသော Load
အဆိုပါများသောဝန်စားဘယ်လောက်တစ်အစားအစာအကောင့်သို့ကြာပါသည်။ 55 နှစ်အောက်တစ်ဦးကများသောဝန်အနိမ့်စေခြင်းငှါစဉ်းစားသည်။
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်ကြမ်း celeriac: 2
- 1-အောင်စ celeriac: 1
- 4 အောင်စ (1/4 ပေါင်) celeriac: 4
Celeriac ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ
လိုပဲ ဆလရီ , celeriac, ဒါဟာအစဖိုင်ဘာ၏အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဗီတာမင် C နဲ့ phosphorus ကိုကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဗီတာမင်ကေ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပိုတက်စီယမ်၏တရားမျှတသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဆလရီ Root ၏ဘက်စုံ A သုံးပြုနိုင်
Celeriac အများအပြားကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အစားအာလူး၏သုံးနိုငျ အမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို (ကအစားအသောက် Processor ကိုအတွက်ကုန်တယ်), စွပ်ပြုတ်, latkes (အာလူး pancakes), gratins "ဆန်" နှင့်စင်ကြယ်သော။ သင်ပင်တစ်စကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ် celeriac chip ကို အာလူးကြော်များအတွက်အစားထိုးရန်ရေစာ။ သင်တို့သည်လည်းသုပ်သို့ tossing သို့မဟုတ်ဆန်ခါနေဖြင့်ကုန်ကြမ်းကအစာစားခြင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
အလတ်ဆတ် celeriac ရှာတွေ့ခြင်းနှင့်ထူးခြားသောအရသာခံစားဖို့မျှမပျော့အစက်အပြောက်များနှင့်အနည်းငယ် rootlets နှင့်အတူလေးလံသူမြားကိုရှေးခယျြ။
သင်ကအားလုံးပြီးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါသည်, စင်ကြယ်သောကြောင့်ချောမွေ့ဘယ်လိုအတွက်စိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အဆိုပါပျော့အရသာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ဖို့သူ့ဟာသူချေးငှားသည်။
> Sources:
> Atkinson FS, Foster-Powell K ကိုအမှတ်တံဆိပ်-Miller က JC ။ များသောညွှန်းကိန်းများနှင့်များသော Load တန်ဖိုးများအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဇယား: 2008 ။ ဆီးချိုရောဂါစောင့်ရှောက်မှု။ 2008; 31 (12): 2281-2283 ။ Doi: 10,2337 / dc08-1239 ။
စံကိုးကားစရာ, စိုက်ပျိုးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ဦးစီးဌာနအဘို့> ကြံ့ဖွံ့အမျိုးသားအာဟာရဒေတာဘေ့စ။ https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ ။