'' Carbs '' အစားအစာများ '' မ Are
အချိန်ပေါ်သွားပြီအဖြစ်ရှိအစားအစာနှင့်အာဟာရစာရေးဆရာများဟူသောဝေါဟာရကို "ဘိုဟိုက်ဒရိတ်" (သို့မဟုတ် "carbs") အသုံးပြုလမ်းအတွက်တချို့ပျံ့ခဲ့, ထိုသို့ ပို. ပို. ရှုပ်ထွေးမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေခံရဖို့ပုံရသည်သိရသည်။ ငါသည်ဤအနည်းငယ်သာသမိုင်းအမှုအရာရှင်းလင်းစေသည်မျှော်လင့်ပါတယ်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သုံးဦး၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏ macronutrients ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအစာများကိုတက်စေရာ (ပရိုတိန်းနှင့်အဆီနှင့်အတူ) ။ သူတို့ဟာအခြေခံအားအမျိုးမျိုးသောပေါင်းစပ်အတွက်သကြားမော်လီကျူးများဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါစကားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဂလူးကို့စမော်လီကျူး၏ဤပုံစံကဲ့သို့သူတို့ကိုထစေတော်မူသောအောက်ဆီဂျင်အက်တမ်မှထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အကြောင်းကို 10-15 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအထိ, ထိုအကြောင်းကိုဖြစ်ခဲ့သည်။
ထိုကာလကတည်းကပထမဦးဆုံးအခြို့သောက high-carb အစားအစာများကိုခေါ်ဆိုခြင်းဆီသို့ဦးတည်နေတဲ့တဖြည်းဖြည်းချင်းအပြောင်းအလဲရှိခဲ့သည် "ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။ " အပြစ်မဲ့အလုံအလောက်ထုတ်စတင်ခဲ့ပြီး - သူတို့အများစု starchy ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တက်ခဲ့သောကြောင့်, အာလူး, ဆန်, မုနျ့ "carbs" ခဲ့ကြသည်။ ဤအများ၏အဓိပ္ပာယ်သူတို့ကိုဖော်ပြခဲ့တဲ့အပျေါမှာမူတည်ပြီးကွဲပြားပေမယ့်လာမယ့် "ကောင်းသော carbs" နှင့် "မကောင်းတဲ့ carbs" ရှိခဲ့သည်။ ပိုများသောမကြာသေးမီက, ရှိသမျှမှာမဆိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိကြောင်းကိုမဆိုအစားအစာတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကအများကြီးအသုံးဝင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိပါဘူးလျှင်ပင် ( ", ဘိုဟိုက်ဒရိတ်က" ဟုခေါ်သည် ဟင်းနုနွယ်ရွက် ပုံယခုကြောင်းနှင့်အဓိပ္ပါယ်က "carb" ဖြစ်ပါတယ်) ။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအဖျော်ယမကာနှင့်သကြားလုံးအဖြစ်သကြားအတွက်မြင့်မားသောအစားအစာများ, များသောအားဖြင့် carbs ကိုခေါ်မရသည်။
အလားတူပင်, (အစာအာဟာရဖတ်စာအုပ်များမှာ "သကြား" ဆိုလိုရန်အသုံးပြုများနှင့်နေဆဲဖြစ်သော) ဟူသောဝေါဟာရကို "ရိုးရှငျးဘိုဟိုက်ဒရိတ်" "အဖြစ်နီးပါးတူညီအဓိပ္ပာယ်ကိုသို့ morphed ထားပြီး သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ် ," သို့မဟုတ်သူတို့ကိုဆံ့သောအစားအစာများ။
ဒါကသကြားသို့မဟုတ်တစ်ကစီဓါတ်ပါဖြစ်နိုင်ပါတယ် - ငါအဖြူရောင်မုန့်ရိုးရှင်းတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုခေါ်မြင်ကြပါတယ်။ ( "ကစီဓါတ်ပါ" သို့မဟုတ် "ဖိုင်ဘာ" ဖြစ်စေဆိုလိုဖို့အသုံးပြုများနှင့်နေဆဲဖြစ်ပါသည်, အာဟာရဖတ်စာအုပ်များသည်နှင့်အညီဖြစ်သော) "Complex ဘိုဟိုက်ဒရိတ်" ယခုမကြာခဏ (သူတို့အားလုံးမှာအဘယ်သူမျှမကစီဓါတ်ဆံ့ရင်တောင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့ကြောင်းမြေတပြင်လုံးအစားအစာများကိုဆိုလိုအသုံးပြုသည်ဥပမာ ဖရဲသီး ) ။
သငျသညျသေးမရောထွေးနေပါသလား?
ဤသည်ရှုပ်ထွေးကဲ့သို့သောမီဒီယာထုတ်ပြန်ချက်များမှဦးဆောင်ထားပါတယ် "ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ပါ။ " ဒါကပဲငါ့ကိုအော်ဟစ်စေသည် - သူကသိပ္ပံစာရေးဆရာမိုက်ကယ် Pollan ယင်း၏အဆိုးဆုံးမှာ "အာဟာရ" ခေါ်ဆိုသောအရာကိုပါပဲ။
ငါကအမှန်တကယ်အစားအစာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌စဉ်းစားရန်ပိုပြီးအထောက်အကူဖြစ်စေမယ့်ကြောင်းတင်ပြသည်။ အစားအသောက်ဗီတာမင်ရှိပါတယ်, နှင့်အစားအစာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဗီတာမင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။ တစ်ဦးမှာဗီတာမင်များအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့မော်လီကျူးမအခန်းတစ်ခန်းရှိပါတယ်။
သငျသညျကိုသိရန်လိုအပ်ကဘာလဲ
- တချို့ကအစားအသောက်များဘိုဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားများမှာ သကြား-ဒူအစားအစာများ, starchy အစားအစာများ, အခြောက်လှန်းအသီး, etc -
- တချို့ကအစားအသောက်များဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက်အနိမ့်များမှာ - ပရိုတိန်းအစားအစာများ , Non-starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက် , အနိမ့်သကြားသီးအပွ , ဆီ, etc
- by နဲ့ကြီးမားတဲ့, အများဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိသည်သောစက်ရုံအစားအစာများဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏နိမ့်ဆုံးပြင်းအားရှိသည်။ တောင်မှတန်ဖိုးရှိသော phytonutrients ပိုပြီးမြင့်မားဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အနိမ့်ပမာဏနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများအတွက်အာရုံစိုက်ခံရဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ သိသာထင်ရှားတဲ့အဲဒီမှာဤခြွင်းချက်များမှာပေမယ့်အနိမ့် carb အစားအစာများကိုမကြာခဏအာဟာရအတွက်အလွန်မြင့်မားဖြစ်ကြောင်းသိရန်အားရစရာပါပဲ။
- အနည်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဘို့အပါဆုံးအစာအာဟာရများရရှိရန်, ကွိုးစားပါ ဒီလမ်းညွှန် နှင့် / သို့မဟုတ်ငါ၏အအနိမျ့-Carb စားနပ်ရိက္ခာပိရမစ်။
သင်သည်သူတို့အစားအစာများသို့မဟုတ်အမှန်တကယ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းပြောနေတာရှိမရှိမျိုးထဲကဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးအာဟာရသတင်းအချက်အလက်ကိုမြင်သောအခါ။
ကစီဓါတ်နဲ့သကြားအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းမြေတပြင်လုံးအစားအစာများကိုစားပါ။ ကြွင်းသောအရာအများအားဖြင့် Non-မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုဖြစ်ကြသည်။