လက်ျာဘက်, ဂျုံ, မုယောစပါးနှင့်ကောက်ထုတ်ကုန်နည်းများအနည်းငယ်ခြားနား, သင် gluten-အခမဲ့နေထိုင်နေကြပါတယ် - အဆိုပါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အကောင်အထည်ဖေါ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းသောဖြစ်သင့်၏?
ဒါပေမယ့်မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့် drop ရန်လွယ်ကူသည်နှင့်ဂျုံသင့်ကိုယ်ပိုင်ပုဂ္ဂိုလ်ရေး menu က (သူတို့အထဲတွင် gluten တော်တော်လေးသိသာသည်), အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက် gluten ထွက် rooting အချို့အချိန်ယူထံမှ thins ... ဘယ်မှာအသစ်ရောက်ရှိလာသောအဆိုပါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ရဲ့နေစဉ် တက် tripped ရလေ့ရှိပါတယ်။
ဒီတော့ဘယ်မှာပုန်းရှောင် gluten နိုင်မလဲ? လက်တွေ့ဘယ်နေရာမှာမဆို။ တကယ်ကထွက် root လုပ်ဖို့, သင်အစားအစာတံဆိပ်များအပေါ် gluten ကိုရှာဖွေဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်တစ်ဦး starter အဖြစ်ဤကိုးအစားအစာများ, ထုတ်ကုန်များနှင့်အခြေအနေများက high-အန္တရာယ်ရှိပါတယ်။ သတိပြုပါ။
1 - soy Sauce
မှန်ပါသည်, ပဲပုပ်-based နာမကိုအမှီရှိနေသော်လည်းအားလုံးနီးပါးပဲပိစပ်ဆော့စ်ဂျုံပါရှိသည် - မကြာခဏနံပါတ်တစ်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်။ အားလုံးနီးပါးတရုတ်အစားအစာပဲပိစပ်ဆော့စ်ပါရှိသည်ကြောင့်, ဒီအဖြစ်ကိုကောင်းစွာ, အန္တရာယ်စာရင်းတွင်တရုတ်ယူ-ထွက်နေရာ။
ဒါဟာအစားထိုးရန်ဂျုံ-အခမဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်နိုင်မယ့် - အစဉ်အလာဂျုံမပါဘဲဂျပန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပြသနာတွေသော tamari, ရှာဖွေပါ။ စန်း-J ကိုအမှတ်တံဆိပ် tamari ပင်ဖြစ်ပါသည် gluten-အခမဲ့ certified ရရှိထားပြီး ။
သူတို့ရဲ့ gluten-အထိခိုက်မခံဧည့်သည်များအတွက်လည်းစတော့ရှယ်ယာ tamari တချို့ကဂျပန်စားသောက်ဆိုင် - သင်ကောင်းတစ်ဦးရှာနေသည့်အခါစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ခုခု gluten-အခမဲ့တိုင်းရင်းသားစားသောက်ဆိုင် ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ရိုးရာထိုင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုလည်းအခမဲ့-gluten ရပါမည်, သို့သော်များစွာသောအမေရိကန်အခြေစိုက်ထိုင်းစားသောက်ဆိုင်ဂျုံ-based မျိုးပေါင်းကိုအသုံးပြုဖို့ကတည်းကသင်အမြဲမေးသင့်ပါတယ်။
- : ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ gluten-အခမဲ့ပဲပိစပ်ငရုပ်ချဉ်များစာရင်း
2 - Cream-အခြေခံပြီးဟင်းချို
ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကဲ့သို့ပင်သင်ဖြစ်နိုင်ကြောင်းမုန့်-based ဟင်းချိုတစ် gluten ပြဿနာဖြစ်ပေါ်စေသင့်တယ်ထင်မှာမဟုတ်ဘူး - အားလုံးပြီးနောက်, တံဆိပ် "မုန့်" မဟုတ်ကပြောပါတယ် "ဂျုံမုန့်။ "
ကောင်းပြီ, ဝမျးနညျးဖှယျနည်းနည်းလျှို့ဝှက်ချက်များစွာကိုစီးပွားဖြစ် "မုန့်" ဟင်းချိုကစီဓါတ်, မစစ်မှန်မုန့်ကနေသူတို့ရဲ့ creamy texture ရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထိုကစီဓါတ်အများဆုံးမကြာခဏဂျုံမုန့်ညက်ထံမှလာသည်။ တကယ်တော့ထိပ်စီးပွားဖြစ်ဟင်းချိုထုတ်လုပ်သူစည်သွတ်ဟင်းချိုထုတ်လုပ်ရန်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းဂျုံတန်ချိန်သုံးပါ။
အဆိုပါ gluten ကိုရှောင်ရှားရန်, ဂရုတစိုက်တံဆိပ်များကိုဖတ်နှင့်ဒီထက်စျေးကြီးပစ္စည်းပစ္စယမှဆန့်ကျင်အဖြစ်ပိုမိုမြင့်မားဆုံးဟင်းချိုရှာဖွေပါ။ သေတ္တာများလာကြောင်းကိုပြင်ဆင်ဟင်းချိုမကြာခဏသယ်ဆောင် gluten-အခမဲ့တံဆိပ် (က creamy အဖြစ်မယ့်ပေမယ့်) ။ သင်လိုချင်တဲ့အရသာအတူတက်လေမပြုစေခြင်းငှါ, သင်မူကားထိုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အသစ်တခုအကြိုက်ဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မယ်။
- : ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ gluten-အခမဲ့ဟင်းချို (Plus အားကို Safe ဖြစ်ကြသည်မဟုတ်ဒါကတချို့က)
3 - Ice Cream
မုန့်-based ဟင်းချိုနှင့်ဝသကဲ့သို့, ရေခဲမုန့် gluten မပါဝင်သင့်ပါတယ် ... ဒါဟာနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းစွာရိုးရှင်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူး။
ရေခဲမုန့်အမှတ်တံဆိပ်၏ပဒေသာထိုကဲ့သို့သော gluten ဆံ့ထားတဲ့ "ချောကလက် Chip Cookie မုန့်စိမ်း" နှင့် "Key Lime Pie," အဖြစ်အရသာများပါဝင်သည်။ အခြားသူများကသူတို့၏ထုတ်ကုန်ကွတ်ကီးသို့မဟုတ်မလုံခြုံသကြားလုံး add, ဒါကြောင့်သင်ဝယ်ယူမတိုင်မီဂရုတစိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းများကိုစစ်ဆေးရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။
ထိုသို့ယုံကြည်သို့မဟုတ်မ, အခြို့စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ် Ice Cream ပင် vanilla တူသောရိုးရှင်းသောအရသာအတွက်တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ဂျုံမုန့်ညက်ဆံ့ကြဘူး - က thickened အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ အပြာရောင်ဘဲလ်ဒီမတဦးတည်းအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ခံစားနေရသောအခါ Cross-ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကိုသတိထားရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ် တစ်ခုရေခဲမုန့်ခန်းမထဲမှာရေခဲမုန့် လုပ်သားမကြာခဏအပေါငျးတို့သအရသာများအတွက်တူညီထက်တောင်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ကတည်းက။ ရေခဲမုန့်ကိုထုတ်ဝယ်ယူရန်, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဟုလူသိများ gluten-အခမဲ့အရသာနေရာချထား။ ထို့နောက်နောက်ကျောကနေတစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့စည်ပိုင်းတွေစင်ကြယ်ကျုံးသုံးစွဲဖို့အလုပျသမားကိုမေးပါ။ လွန်းသစ်တစ်ခုကွန်တိန်နာမှသင်၏ toppings ကိုရယူပါ။
- ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ: ဘယ် Ice Cream အမှတ်တံဆိပ် gluten-အခမဲ့?
4 - "ဂျုံ-အခမဲ့" ထုတ်ကုန်များ
ကလူအများကြီးနှင့်အတူ "ဂျုံ" တူညီ "gluten ။ " သငျသညျဂျုံအပေါ်သာအာရုံစူးစိုက်ပါလျှင်ဒါပေမဲ့အဲဒါကို label တပ်ထားသောထုတ်ကုန်ရွေးချယ်ရာတွင်တက် tripped ရလွယ်ကူပါတယ် "ဂျုံ-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ " သူတို့ကဂျုံအခမဲ့ပါပဲ, သင်တန်း (အားလုံးအပြီးအကြောင်း, တံဆိပ်အဘယ်သို့မိန့်င်), ဒါပေမဲ့သူတို့နေဆဲမုယောစပါးသို့မဟုတ်ကောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့နိုင်ပါတယ် ... သူတို့တစ်ခါတစ်ရံလုပ်ပါ။
သငျသညျဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုရရှိပါသည်လျှင်, သင်အားလုံး gluten မဟုတ်ဘဲရုံဂျုံချန်လှပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီတော့ထုပ်ပိုးပေါ်တွင် "ဂျုံ-အခမဲ့" နဖူးစည်းစာတမ်းတွေအားဖြင့်အရူးလုပ်မရကြဘူး - သူတွေကိုထုတ်ကုန်နေဆဲသင်သည် gluten နိုင်ပါတယ်။
- : ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ gluten-အခမဲ့ vs. ဂျုံ-အခမဲ့
5 - ဘီယာ
ဒါဟာအမြဲလူတွေသမားရိုးကျဘီယာ gluten ပါရှိသည်ကိုမသိကြမည်မျှငါ့ကိုအံ့သြသွားတယ်။ ထိုအခါမူကားငါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါငါ့ကိုယ်ပိုင်အစောပိုင်းကာလပြန်လည်စဉ်းစား, ငါတက် tripped တယ်ဘယ်လောက်မှတ်မိ - ဆိုးဆိုးရွားရွား - ဘီယာသည်။
သင်သာ (ထင်: နွေရာသီကင်သို့မဟုတ်ပျော်ပွဲစား) ရံဖန်ရံခါအထဲတွင်လုပ်ကြတဲ့အခါမှာ, သင်သေချာပေါက်ဘီယာရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်အာရုံစူးစိုက်မရကြဘူး။ ငါတစ်နှစ်အတွင်းပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အဦးတည်းလိမ္ထိုနောက်ငါအထဲကရှာတွေ့အဖြစ်သို့သော်သူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများ ... မုယောစပါးပါရှိပါတယ်။
ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည် gluten-အခမဲ့ဘီယာ အများအပြားစူပါမားကက်များနှင့်အများအပြားစားသောက်ဆိုင်၌တည်၏။ လူအများစုဟာပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျးကြောင့်အဖြစ်ပုံမှန်ဘီယာမကြိုက်ဘူး, ဒါပေမယ့်ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးကပိုကျွမ်းကျင်လာပြီဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဘီယာလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ပိုကောင်းရရှိသွားတဲ့။
- ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ: သစ် '' gluten-ဖယ်ရှားပြီး '' ဘီယာကို Safe ဖြစ်ပါသလား
6 - ညွှန်းများမှဆေး
စားနပ်ရိက္ခာတံဆိပ်များလွယ်ကူကျွန်တော်တို့ကိုအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်ထွက်အုပ်ချုပ်ဖို့အတှကျအောင်, ရှိသမျှဂျုံပါဝင်ပစ္စည်းများကြေညာ (သို့သော် barley သို့မဟုတ်ကောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများမဟုတ်) ရပေမည်။ သို့သော်ဆေးညွှန်းမူးယစ်ဆေးထုတ်လုပ်သူတူညီတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာကြပါဘူး။ တချို့ကဆေးညွှန်းမူးယစ်ဆေးဝါးများဆံ့ gluten အစေ့ တစ် Filler အဖြစ် (နီးပါးအမြဲဂျုံ) နဲ့သူတို့စားသုံးသူဖို့ဂျုံသို့မဟုတ် gluten ထုတ်ဖော်မလိုအပ်ချက်ရှိပါတယ်။
သငျသညျကိုယူပြီးနေမူးယစ်ဆေး gluten-အခမဲ့လျှင်တကယ်တော့ဒါဟာဆုံးဖြတ်ရန်ခက်ခဲနိုင်ပါတယ် - ပါဝင်ပစ္စည်းများပင်အမှတ်တံဆိပ်-name ကိုဆေးညွှန်းမူးယစ်ဆေးဝါးများရက်တွင်ပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို၎င်း, ကုမ္ပဏီ၏ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုကိုယ်စားလှယ်များမသိနိုငျသညျ။
ဤပြဿနာကိုအတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်စေရန်, သင့်ရဲ့ဆေးဝါးသင် gluten-အခမဲ့ခံရဖို့လိုအပ် (နှင့်လည်းဘယ်အရာကို "gluten-အခမဲ့" နည်းလမ်းများ, သိတယ်) သိတယ်သေချာပါစေ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပြုမကြာခဏပြောင်းလဲနိုင်သည်ကတည်းကလည်း, တိုင်းတစ်ခုတည်း Refill ကို double-စစ်ဆေးပါ။
7 - Gourmet အသား
High-end ကုန်စုံလက်လီအရောင်းဆိုင်များ၏ပဒေသာဒီရက်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုပြင်ဆင်အသားရောင်း။ သင်တစ်ဦးအရသာဆော့စ်အတွက်ပြီးသားပြင်ဆင်ထားနံရိုးနှင့်ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါးအတူဝက်အူချောင်းအမြိုးမြိုးကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။
သို့သော်ဒီ appetizing-ရှာဖွေနေအစားအစာများအများအပြားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းချို့တဲ့နေကြသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါစတိုးဆိုင်မကြာခဏအပြင်ဘက်ပေးသွင်းခြင်းမှဝက်အူချောင်းနဲ့အမွှေးအကြိုင် rubs ရရှိရန်နှင့်ဂရုတစိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုခြေရာခံနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
အမဲသားကိုတန်ပြန်လုပ်သားများသူတို့ကိုင်အတိအကျအရာကိုသိ (နှင့်မျှ gluten ရှိပါတယ်သေချာဘို့အသိရကြ) ရင်တောင်, သင်ဆဲသတိနှင့်ကြဉ်ရှောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျအမဲသားကိုတန်ပြန်မှာအားလုံးမုန့်အစအနပါဝင်သောပစ္စည်းများကိုကြည့်တဲ့အခါမှာသင်မြင်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ် - ဤထုတ်ကုန် "ဒါ့အပြင် gluten process လုပ်တယ်တဲ့စက်ရုံအတွက်ကိုပြင်ဆင်" နေကြပါတယ်။ သငျသညျအထူးသဖြင့်အထိခိုက်မခံပါပဲအထူးသဖြင့်လျှင်, ရှင်းလင်းသောခုတ်မောင်း။
8 - စားသောက်ဆိုင်အစားအစာ
စားသောက်ဆိုင် gluten ပြဿနာများကိုပိုမိုသတိထားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, များစွာသောစားသောက်ဆိုင်ချည်နှောင်ပူဇော် - ဒါဟာ gluten-အခမဲ့ထွက်စားရန်ပိုမိုလွယ်ကူလာပြီရဲ့ gluten-အခမဲ့ menus တွေ ။ ဒါပေမယ့်အထဲကညစာစားနေတုန်းပဲထောငျခြောများများပါဝင်သည်။
သင့်ရဲ့အစားအစာ၏အစအဦးမှာ, ဆာဗာတွေနဲ့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုတစ်ပိုးမွှားအောင်မပါဘဲ, မီနူးကိုချွတ် "ဘေးကင်းလုံခြုံကြည့်" အဲဒီတစ်ခုခုမှာကိုယ့်ကိုယ်ဆွဲဆောင်စည်းရုံးဖို့လွယ်ကူသည်။ ကြောင်းချဉ်းကပ်ဘေးစရာတွေဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့် - ဟမ်ဘာဂါမုန့်အစအနမဆံ့နိုငျသညျ, marinades ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပါဝင်သည်နှင့်ညစ်ညမ်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာပြံ့နှံ့စေခြင်းငှါဖြတ်ကူးနိုငျသညျ။
ထိုသို့သကဲ့သို့ခက်ခဲတဲ့ (နှင့်ငါနေဆဲကခက်ခဲတွေ့ပါ), သင်သည်သင်၏ဆာဗာကိုသင့်ရဲ့မုန့်ညက် gluten-အခမဲ့ရမည်ဖြစ်သည်ပြောပြရန်လိုအပ်ပါသည်။ အမြားအပွားကိစ္စများတွင်, သင်မန်နေဂျာ get နှင့် / သို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများသင်ယူပြီးဘေးကင်းလုံခြုံမုန့်ညက်ရမှပါဝင်ပတ်သက် Chef ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ: စာဆိုင်များမှာ gluten-အခမဲ့နခွေများအတွက် 5 Crucial စည်းကမ်းများ
9 - သူငယ်ချင်းများနှင့်မိသားစုနှင့်အတူအစားအစာ
ငါကစားသောက်ဆိုင်မှာထက်မိတ်ဆွေတစ်ဦးသို့မဟုတ်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦး၏အိမ်တွင်အထဲကအစာစားတဲ့အခါ gluten-အခမဲ့နေဖို့ကပိုခက်ခဲမယ့်ထင်ပါတယ်။ အတော်များများကစားသောက်ဆိုင်စားဖိုမှူးများနှင့်ဝန်ထမ်းများဓာတ်မတည်အပေါ်လေ့ကျင့်ရေးခံယူပေမယ့်သင့်ရဲ့ mom, မပေးပါဘူး။
သငျသညျဖွယ်ရှိကောင်းစွာသိကြသည့်အတိုင်း, gluten-အခမဲ့သွား မယ့်မတ်စောက်သောသင်ယူမှုကွေးကပါဝငျနှင့်လူအများစုအချို့သောလေ့လာမှု (နှင့်၎င်းတို့၏မီးဖိုချောင်၏နက်ရှိုင်းသောသန့်ရှင်းရေး) မပါဘဲတစ်ဦးဿုံ gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ကိုမဖန်တီးနိုင်ပါ။ ဝမ်းနည်းစရာကြောင်းလည်းသင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုများအတွက်တတ်၏။
သူတို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်မုန့်ညက်တစ်ဦးဖုန်မှုန့်တစ် dash သူတို့ပဲသင့်ရဲ့မုန့်ညက် glutened င့်ဆိုလိုတယ်သဘောပေါက်မပြုစေခြင်းငှါ, သူတို့သည်အနိုင်ရ - ရိုးရိုးသားသား, သင်တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကိုကြီးကြပ်မဟုတ်လျှင်ကျွန်မသူငယ်ချင်းများသို့မဟုတ်မိသားစုက fixed အစားအစာကိုစားရန်သင့်အားအကြံပေးကြဘူး '' t ကိုပုထောပတ်သို့မဟုတ်အခြားအန္တရာယ်များအတွက်အစအနများအတွက်စောင့်ကြည့်ဖို့ကိုငါသိ၏။ ဒါဟာသင့်ကိုယ်ပိုင်အစားအစာကိုရောက်စေဖို့ပိုလုံခြုံတယ်။
- ပိုမိုလေ့လာသင်ယူ: သင် gluten-အခမဲ့ဖွင့်တဲ့အခါမှာသူငယ်ချင်းများနှင့်ဆွေမျိုးနှင့်အတူဖြေရှင်း