လက်တွေ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှလမ်းညွှန်နှင့်ကြံ့ခိုင်ရေး
အဲဒီမှာကောင်းသော carbs နှင့်မကောင်းတဲ့ carbs ဖြစ်ပါသလား အဖြေတစ်ဦးအရည်အချင်းပြည့်ဟုတ်ကဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသောအားဖြင့်မကောင်းတဲ့ carbs ကဲ့သို့ကောင်းသော carbs နဲ့ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရည်ညွှန်းကြသည်။ ကောင်းမွန်သော carb မကောင်းတဲ့ carb ပုံပြင်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့သည်မဟုတ်, ကောင်းသော carbs နှင့်မကောင်းတဲ့ carbs အကြားခြားနားချက်များကိုနားလည်သင်လုပ်ကူညီပေးပါမည် ကျန်းမာသောအစားအစာ နှင့်ကြံ့ခိုင်ရေးရွေးချယ်မှု။
အကောင်းဆုံးကတော့, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။
သူတို့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ဦးနှောက်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်အစားအစာများကြောင့်စစ်ရေးလေ့ကျင့်ခန်းများနှင့်ကြံ့ခိုင်ရေးအတွက်စိတ်ဝင်စားကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းဆုံးအချို့အလုပ်လုပ်အသိပညာရှိရမည်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်တွင်းသကြားဓာတ်သို့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြိုဖျက်ပြီးတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဦးနှောက်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့လောင်စာအဖြစ်သကြားမီးရှို့ရမည်။ သူတို့သကြားကိုအလိုအလျောက်ဆိုလိုတယ်ထင်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တချို့လူတွေကဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုကြောက်နေကြသည် ကိုယ်အလေးချိန် , စိတျအပွောငျးအလဲနှင့်ခပ်သိမ်းသောအရာတို့ကိုမကောင်းတဲ့။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့သင့်ရဲ့ဦးနှောက်နဲ့ခန္ဓာကိုယ်ပုံမှန်ပေးဝေဂလူးကို့စ, ကိုယ်ခန္ဓာကိုဆင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ချိုးကြောင့်သကြားပုံစံရှိရမည်ဖြစ်ပါသည်။
ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို "ကောင်းသော carbs" ဖြစ်ပါသည်။ ရှုပ်ထွေးသော carbs ၏ဥပမာတပြင်လုံးကိုအစေ့, starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲမျိုးစုံဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသွေးကြောမှသကြားဓာတ်ပုံမှန်ပေးဝေရေးပို့, ဖြည်းဖြည်းကြောင့်ပျက်ပြားမော်လီကျူးများရှုပ်ထွေးပါပြီ။ သကြားတဖြည်းဖြည်းဆဲလ်မှကယ်နှုတ်သောအခါ, သူတို့စွမ်းအင်အဘို့မီးရှို့နိုင်ပါတယ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏စွမ်းအင်အဆင့်ဆင့်နှင့်စိတ်ခံစားမှုတည်ငြိမ်နေဖို့။ အဆိုပါ များသောအညွှန်းကိန်း ဘယ်လောက်မြန်မြန်နှင့်မည်မျှတစ်အစားအစာသွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်တိုးပွါးသည့်အတိုင်းအတာဖြစ်ပါတယ်။
ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ် vs မကောင်းပါဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ရိုးရှင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ် ပြိုကွဲရန်သင့်ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြပြီးလျင်မြန်စွာသွေးကြောမှသကြားကယ်နှုတ်တော်မူကြောင်းရိုးရှင်းသောမော်လီကျူး၏လုပ်နေကြသည်။ မကောင်းတဲ့ carbs ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစား၌ရှိကြ၏။ အဖြူရောင်သကြားနှင့်အဖြူမုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီးအစားအစာများရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ဥပမာဖြစ်ကြသည်။
သူတို့ဟာပျက်ပြားလျင်မြန်စွာသွေးသကြားဓာတ်အတွက်အစာရှောင်ဆူးဖြစ်ပေါ်ခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျစွမ်းအင်တစ်ခုအလုအယက် get ဘယ်မှာကြောင်း, ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးမားသောတစ်စက်ရဲ့ - နှင့်သင့်ခံစားချက်ညာဘက်ကနှင့်အတူတတ်၏။ အလွန်အကျွံတွင်းသကြားဓာတ်လုံးကိုတပြိုင်နက်စနစ်ကို flood သည့်အခါ Plus အား, သင်၏ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်ကအားလုံးကိုသုံးပါနှင့် ... အဘယျသို့မှန်းဆကပြောင်းပေးမပေးနိုင်သလဲ အဆီ။ ဟုတ်ပါတယ်, သင့်ခန္ဓာကိုယ်နောက်ဆုံးမှာသိုလှောင်မှုအတွက်အဆီသို့ထို့နောက် glycogen သို့ပိုလျှံသကြားကိုပြောင်းပေးပါ။ ထိုအပိုဆိုး, အမြဲတစေကြားမြင့်မားအတူဆဲလ်မြားမြားသ hypoglycemia, ဆီးချိုရောဂါများနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံတူသောသွေးသကြားဓာတ်နှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါများနဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။
အားလုံးကတော့ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် "မကောင်းတဲ့" မကောင်းတဲ့ carbs ဖြစ်ကြသည်။ အချို့ကအသီးကဲ့သို့ရိုးရှင်းသော, အာဟာရ carbs ဖြစ်ကြသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးကိုအအင်ဇိုင်းတွေ, ဗီတာမင်, ပေးသည် သတ္တုဓာတ် နှင့် အမျှင်ဓာတ် ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများအစများကဲ့သို့အရေးကြီးသောအာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကိုပူဇော် ပရိုတိန်း , ဗီတာမင်များနှင့် အဆီ ။ အဆိုပါအချက်ဒီတော့ "မကောင်းတဲ့" မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဒီရိုးရှင်းတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, နေတုန်းပဲရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မထိုနည်းတူကျွန်တော်တို့ရဲ့စွမ်းအင်ရေရှည်တည်တံ့မမြန်ဆန်စွာကြားဖြစ်ကြောင်းအသိအမှတ်ပြုရန်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
ကောင်းသော Carbs မကောင်းပါ Gone
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နဲ့ပတျသကျတဲ့ရှုပျထှေးမှုအရာတစျခုတစျခုလုံးနဲ့သန့်စင်ပြီးအစားအစာများအကြားကွာခြားချက်ဖြစ်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးအစေ့ အကောင်းတစ်ဥပမာဖြစ်ကြသည်။ ဘောဇဉ်မွမ်းမံနေသည်သောအခါ, အာဟာရနှင့်ဖိုက်ဘာကြောင့်တွေဟာအစာကြေဖို့မြန်ဆန်လျော့နည်းအာဟာရအောင်ကနေခေါ်ဆောင်သွားပြီ။
အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်မုန့်ညက်၏ချမှတ်ခြင်းကိုကြည့်ကြရအောင်: အားလုံး၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူတစ်ဦးကမြေတပြင်လုံးဂျုံ kernel ကို၎င်းဖွဲနု, အ endosperm, နှင့်ပိုးပါဝင်သည်။ အဆိုပါဖွဲနုကိုအစားအစာ၏ပျက်ပြားခြင်းနှင့်အဆီစုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးအပါအဝင်များစွာသောအစာခြေအကျိုးကျေးဇူးများကိုရှိပါတယ်ထားတဲ့ဖိုင်ဘာပေးသည်။ ထိုအခါပိုးအများဆုံးအာဟာရရှိကြောင်းအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးဂျုံအဖြူမုန့်ညက်အောင်မွမ်းမံသောအခါဒါပေမယ့်ဖွဲနုနှင့်ပိုးရုံလျော့နည်းအာဟာရ endosperm ထွက်ခွာဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
အဆိုပါသန့်စင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ်ကောင်းစွာပြောင်းဖူးနှင့်ဆန်ကဲ့သို့အခြားအာဟာရတပြင်လုံးကိုအစေ့မှလျှောက်ထားသည်။ မွမ်းမံမုန့်ညက်သို့လှည့်နှင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးနံနက်စာစီရီရယ်, မုန့်, tortillas ကဲ့သို့လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအောင်ဖို့အသုံးပြုကြသောအခါကျွန်တော်တို့အတော်များများသာထိုအယခင်ကအာဟာရတပြင်လုံးကိုအစေ့ကိုတွေ့ကြုံခံစား ဆန်ဖြူ နှင့် junk အစားအစာ။
ဤရွေ့ကား denatured carbs သင်သည်သင်၏စွမ်းအင်ရေရှည်တည်တံ့ကူညီဖွယ်ရှိမဟုတ်ပါ။
ဒါကြောင့်အမှန်တကယ်မကောင်းတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစာအာဟာရ၏လမ်းအနည်းငယ်သာပူဇော်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်သို့ရိုးရှင်းသော, စွမ်းအင်တည်မငြိမ်ကြားတွေအများကြီးစုပ်သောသူများဖြစ်ကြ၏။ အဘယ်သူမျှမအာဟာရနှင့်မျှမတည်ငြိမ်စွမ်းအင် - မကောင်းတဲ့၏ဥပမာများ, မကောင်းတဲ့ carb အစားအစာများကိုသန့်စင်ပြီးသကြားနဲ့သကြားလုံး, ကိတ်မုန့်, muffins နှင့်အဖြူမုန့်နဲ့တူသန့်စင်ပြီးမုန့်ညက်ဖြင့်လုပ်သောရှိသူများဖြစ်ကြသည်။
ကောင်းမွန်သော Carb စွမ်းအင် Get
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစာခြေအဘို့အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးပုံရိပ်တစ်ဦးမီးပုံစဉ်းစားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ရှုပ်ထွေးသော carbs ကောင်းသောမှတ်တမ်းများကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကအလွယ်တကူဖမ်းခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာတဖြည်းဖြည်းမီးရှို့ရမည်။ မကောင်းတဲ့, ရိုးရှင်းသော carbs ခြောက်သွေ့သောနူးညံ့သောကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။ ငါတို့သည်ငါတို့၏အစာခြေမီးထဲသို့သူတို့ကိုထားလိုက်တဲ့အခါသူတို့ကလျင်မြန်စွာတက်အိုးပေါကျကှဲပြီးတော့အပေါ်ကို run ဖို့နည်းနည်းနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကိုထွက်ခွာထွက်မီးရှို့ရမည်။
တစ်ဦးကမျှတတဲ့အစားအစာကျန်းမာ Fats နှင့်အတူရှုပ်ထွေးတခုတခုအပေါ်မှာအလေးထားအတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်လည်းပါဝင်သည် ပရိုတိန်း ။ ကျန်းမာသန်စွမ်းဖြစ်နှင့်ခငျြတဲ့သူကိုသူများသည် ပုံသဏ္ဍာန်ရ ရှိနေဖို့, သုံးခုစလုံးအစားအသောက်အုပ်စုများ၏အားသာချက်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
သတင်းရင်းမြစ်:
> Haas, Elson ။ အာဟာရနှင့်အတူကျန်းမာရေးတည်းခို။
Holford, ပက်ထရစ်။ The New အားလုံးဟာ Optimum အာဟာရသမ်မာကမျြး။ စာနယ်ဇင်း Crossing; 2005 ခုနှစ်။
Mayo အဘိဓါန်ဆေးခန်း။ မြေတပြင်လုံးအစေ့: ကျန်းမာသောအစားအစာများအတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ options များ,
> MyPyramid.gov ။ "ဟုအဆိုပါ [အစားအစာ] ပိရမစ်အတွင်းပိုင်း။ "