တံဆိပ်များဆန်းစစ်ပါနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ
တစ်ဦးက carb တစ် carb ဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် carb ညာဘက်, ဒီဒါသည်ဆိုပါကအနိမ့်-carb Dieter မှစျေးကွက်အချို့ထုတ်ကုန်ကို "အာဟာရအချက်အလက်နဲ့" panel ကိုနှင့်တံဆိပ်ကပ်တာနိမ့်အရေအတွက်ကအပေါ်တဦးတည်းအရေအတွက်ရှိသည်ပါဘူးအဘယ်ကြောင့်, ထို့နောက် "Net က Carbs", "Net က Atkins" Count သို့မဟုတ်အလားတူတစ်ခုခု, အဓိကပြသ တံဆိပ်၏အရှေ့ဘက်အပေါ်?
ဒါဟာအားလုံးသွေးဂလူးကို့အကြောင်းဖွင့်
တစ်ဦး၏မြေတပြင်လုံးစိတ်ကူး အနိမ့် carb အစားအသောက်များတွင် ကျွန်တော်တစ်လမ်းအတွက်အစာစားခြင်းဖြစ်ကြောင်းဖြစ်ပါသည် spiking ကနေငါတို့အသွေးကိုသွန်းဂလူးကို့စစောင့်ရှောက် တက်။
အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူအချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင်းတွေ့ကြပြီ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်အမေရိကန် FDA အားဖြင့်ခွဲခြားနေချိန်တွင်စင်ကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်သကြားအဖြစ်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်၏အဖြစ်အများကြီးဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး။ ကံမကောင်းစွာပဲ, သို့သော်, ဤထုတ်လုပ်သူကျွန်တော်တို့ကိုစဉ်းစားချင်ပါတယ်ဒါကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့မှာအခြားသူများထက်ပိုကောင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဖြစ်ကောင်းထိုသူအပေါင်းတို့သည်တစ်ဦးချင်းစီအရသိရသည်ခြားနားသည်။ သငျသညျထို "Net က Carb" တံဆိပ်ကိုမြင်သောအခါဒါကြောင့်သင်ကအကောင်းဆုံးကိုသင်၏မှန်ဘီလူးကိုထုတ်ရပြီးအလွန်ဂရုတစိုက်တံဆိပ်၏ REST ကိုဖတ်ချင်ပါတယ်တဲ့နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီနေရာတွင်ကြည့်ရှုစေခြင်းငှါ, ထိုအမှုအရာအချို့ကိုနေသောခေါင်းစဉ်:
အမှငျြ
ဖိုင်ဘာအရှိဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ မှဖိုင်ဘာနုတ်၏စိတ်ကူး စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ် ကတော့ထွက်ရှာဖွေတဲ့အခါမှာ တစ်ဦးအစားအစာ carb ရေတွက် ၏စာရေးဆရာများမှ လာ. ပရိုတိန်းပါဝါ 20 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းစာအုပ်များနှင့်ကောင်းသောသဘာဝကျပါတယ်။ အဓိပ်ပါယျအသုံးပြုပုံဖိုင်ဘာငယ်လေးအူထဲမှာကြေညက်ခြင်းမရှိပါနဲ့ဒါဂလူးကို့စသို့ပြိုပျက်နှင့်အသွေးကိုသို့စုပ်ယူသည်မဟုတ်။
ဤသည်ပင်တစ်ပင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ကိုစားကြောင်းဆိုသည့်သဘာဝအမျှင်ဓာတ်များအတွက်မှန်သည်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ဖိုင်ဘာများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်ထုတ်လုပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကော? ငါဂျူရီထွက်သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကိုအပေါ်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်ထင်ပါတယ်။ ငါ "oligofructose ရည်" ကိုမြင်သောအခါငါသည်ဤပစ္စည်းအဖြစ်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအတူတူပင်လမ်းပြုမူလျှင်တွေးမိဖို့ရှိသည် oligofructose သည်ဤမော်လီကျူးများဖိုက်ဘာအဖြစ်မှတ်နိုင်သော်လည်းသဘာဝကျကျစက်ရုံတစ်ရုံအတွင်းတွေ့ရှိရသော။
များသောညွှန်းကိန်းများနှင့်များသောသက်ရောက်မှုအပေါ်တစ်ဦးကမှတ်ချက်
"အသားတင် carbs" အဆုံးအဖြတ်အတူအခက်အခဲများတစ်ခုမှာပင်ပုံမှန်နှင့်အတူကြောင့် မြေတပြင်လုံးအစားအစာများ , တကအစားအသောက်မှမဆိုလူတစ်ဦး၏အသွေးဂလူးကို့စတုံ့ပြန်မှုကြိုတင်ခန့်မှန်းဖို့ခက်ခဲလျှင်မရဆိုတာမဖြစ်နိုင်ဘူး။ သင်ဤကိုကြည့်ပါလျှင် အစားအစာများ၏များသောအညွှန်းကိန်းများစာရင်း သင်သည်တစုံတယောက်သောသူသည်စားစရာကိုမှအပြောင်းအလဲများစွာသောငွေပမာဏရှိကွောငျးကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ကိုလည်းအချို့တံဆိပ်များအပေါ် "အသားတင် carbs" အဖြစ်ရေတွက်ကြသည်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားများအတွက်စစ်မှန်သောဖြစ်သွားသည်။
ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စမ်းသပ်ခြင်းလည်းမရှိသည့်အခါသူတို့အပြောင်းအလဲနဲ့ဂလူးကို့စနှင့်အတူပြဿနာတစ်ခုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသူကို "ကျန်းကျန်းမာမာ" ဘာသာရပ်များအပေါ်နီးပါးအမြဲကြောင့်ဤသည်အထူးသဖြင့်ဒါဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Atkins ကုမ္ပဏီဆီးချိုရောဂါသူတို့ရဲ့ထုတ်ကုန်ကွဲပြားခြားနားကိုတုံ့ပြန်စေခြင်းငှါဖော်ပြထားခဲ့သည်။ ငါ "ကလူအကြောင်းကိုသေး prediabetes အဘယ်အရာကိုမရှိဘူးတဲ့သူ, ဒါပေမယ့်သာမန်ထက်မြင့်သောအင်ဆူလင်အဆင့်ကိုရသလောအဘယ်အရာကို Pre-ဆီးချိုရောဂါနှင့် ပတ်သက်. ?" မေးပါလိမ့်မယ် အဲဒီမှာနည်းပညာပိုင်း Non-ဆီးချိုရောဂါနေသောလူများ၏တစ်ခုလုံးအကွာအဝေးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကဆီးချိုရောဂါ Spectrumwho အပေါ်များမှာဆီးချိုရောဂါဖို့လမ်းမကြီးပေါ်တွင်တစ်နေရာဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကိုယ့်ကျနော်တို့ကိုသူတို့ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများတုံ့ပြန်နိုင်ဖွယ်ရှိပါတယ်ဘယ်လိုသိမစဉ်းစားကြဘူး။ ဤအဖို့ကောင်းစွာတုံ့ပြန်ရန်အများဆုံးဖွယ်ရှိလူဖြစ်ကြ၏ကတည်းက အနိမ့် carb အစားအစာ , ဤမေးခွန်းများကိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးလှသည်။
သကြားအရက်
(အများအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့ sorbitol, maltitol နှင့် erythritol အဖြစ်အဆုံးသတ်အမည်များကို "tol" နှင့်အတူ) သကြားအယ်လ်ကိုဟောရသောတဦးတည်းပေါ် မူတည်. အသှေးကိုဂလူးကို့စပေါ်မှာအလွန်အမင်း variable ကိုသက်ရောက်မှုရှိသည်သောချိုမြိန်တ္ထုများဖြစ်ကြသည်။ ငါ "အနိမ့် carb" ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းပစ္စည်းကိုရှောင်ရှားဖို့လူအကြံပေးသွားခဲ့ပါတယ်ဆိုပါကဖြစ်လိမ့်မယ် maltitol ။ အခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောနှင့်အတူအနည်းငယ်ကနေ maltitol ထက်အများကြီးပိုကောင်းတဲ့အထိ erythritol ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ခြင်း။ အောက်ခြေမှာဇယားရှိပါသည် သကြားအယ်လ်ကိုဟောနှင့် ပတ်သက်. ဤဆောင်းပါးကို မတူညီသောအမျိုးအစားများကိုနှိုင်းယှဉ်ထားတဲ့။
သကြားအယ်လ်ကိုဟောကိုသင်မည်မျှစုစုပေါင်း carb ရေတွက်၏သကြားဓာတ်အယ်လ်ကိုဟောကနေကြည့်ရှုနိုင်အောင်တံဆိပ်အပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လိုင်းရှိလည်း, တံဆိပ်ပေါ်တွင် "စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်" တွင်ထည့်သွင်းခြင်း, သကြား-အခမဲ့အစားအစာများများတွင်အသုံးပြုလျှင်ရမည်ဖြစ်သည်။
glycerine
glycerine (သို့မဟုတ် glycerin) လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်မော်လီကျူးတစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါက glycerol မော်လီကျူး (glycerine များအတွက်အခြားအမည်) ၏ကျောရိုးပင်ဖြစ်သည် triglyceride ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေထဲမှာအဆီသိုလှောင်မှုပုံစံ (3 ဖက်တီး acidsa တစ်ဦးချင်းစီက glycerol မော်လီကျူးဖို့ "အပေါ်ချိတ်ဆက်" ဖြစ်ကြောင်း) - မော်လီကျူး။ ဒါဟာဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်မဟုတ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေဂလူးကို့စလုပ်သူကကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါမြင်ချင်ပါတယ်အဖြစ် glycerine ၏အသွေးသကြားသက်ရောက်မှုအပေါ်သလောက်သုတေသနမရှိပေမယ့်, နိမိတ်လက္ခဏာတို့ကိုပြုလုပ်လူအများစုအတွက်အတော်လေးနိမ့်သက်ရောက်မှုရှိခြင်းဆီသို့ညွှန်ပြနေကြသည်။
Polydextrose
Polydextrose ကအလွန်သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိပေအသံ? "Dextrose" လွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးသကြားဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ (ကအစားအသောက်တံဆိပ်များအပေါ်ဖိုင်ဘာအဖြစ်ရေတွက်သည်မဟုတ်ပေမယ့်) Polydextrose ပါမယ်ဖိုင်ဘာကဲ့သို့လုပ်ဆောင်ပေးသော dextrose ကနေချိုမြိန်ထုတ်လုပ်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါသာအသှေးကိုဂလူးကို့စအပေါ်သက်ရောက်မှုကြည့်ရှုရာတစျခုလေ့လာမှုကိုရှာဖွေနိုင်ခဲ့ပါဘူး။ တရုတ်၌ပြစ်မှားမိကြောင်းလေ့လာမှုမှာ, သွေးသကြားဓာတ်မြှင့်ဘဲနေ၏။
Oligofructose နှင့် Inulin
ဤရွေ့ကားတ္ထုများကြားနှင့်ကစီဓါတ်များအကြားမှာရှိတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (oligosaccharides) ၏အဆင့်အတန်း၌ရှိကြ၏။ အဆိုပါ oligosaccharides အများစုမှာအနည်းဆုံးလူအများစုအတွက်ကြေညက်ခံရမရှိဘဲသေးငယ်တဲ့အူကနေတဆင့်လုပ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကကြားထက်အသွေးသည်ဂလူးကို့စအပေါ်တစ်ဦးအနိမ့်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာ, သူတို့ကအူရအချိန်ကိုအသုံးပြုပုံ oligosaccharides အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အကြောင်းပိုမို Read oligosaccharides ကဒီမှာ။ မူရင်းစက်ရုံရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးတစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါသို့သော်သည်, တစ်ဦးချင်းစီများသောတုံ့ပြန်မှုကပို variable ကိုဖြစ်ပြီး, လူအခြို့ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများသိသိသာသာသွေးသကြားဓာတ်မြှင့်ပြုရှာပါ။
Maltodextrin
သငျသညျဒါခေါ်သကြားဓာတ်-အခမဲ့ထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့မြင်အံ့သောငှါနောက်ထပ်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ် maltodextrin ။ အခြေခံအားဖြင့်, ကသကြားထက်အသွေးသည်ဂလူးကို့စပိုပြီးပေါ်ပေါက်ကြောင့်ထိုအသွေးသို့သကြားရတဲ့အချိန်မှာဒါထိရောက်သောကြောင့်ပင်တစ်ခါတစ်ရံအားကစားသမားများအတွက်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုကြောင်း high-များသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်။ ဒါတောင်မှသူကတခါတရံအမှန်တကယ်အလွန်ရှုပ်ထွေးဖြစ်သောအစာအာဟာရတံဆိပ်များ, အပေါ်ဖိုင်ဘာကဲ့သို့ထင်မှတ်နေပါသည်!
ဤရွေ့ကားသကြား-အခမဲ့နှင့်အနိမ့်-carb ထုတ်ကုန်များအတွက်စျေးဝယ်၏ပဟေဠိမှ add နိုင်သည့်အရှိဆုံးပျံ့နှံ့နေတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ လုံခြုံဘက်မှာဖြစ်စေရန်, သင်နားလည်ရန်ဝဘ်စာမျက်နှာကိုမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအစားအစာများကိုကပ်ဖို့ဖြစ်ကောင်းပိုကောင်းပဲ!